近年來，市面上掀起一股「竹炭食品」風潮，從竹炭花生、竹炭麵包、竹炭蛋糕到竹炭月餅，品項琳瑯滿目。商家宣稱竹炭可以吸附人體內的有害物質、淨化血液毒素，還有助於消化排洩、清潔腸道，達到排毒養顏的功效。
然而，竹炭食品真有這麼神奇嗎？專家明確指出：竹炭食品只是商家炒作的行銷概念，消費者切勿被「排毒養顏」等誇大宣傳所迷惑。以下為您逐一揭開竹炭食品的六大真相。
竹炭本身確實具有吸附作用，可以放置在居室或冰箱中作為吸濕劑、除臭劑使用，也能像木炭一樣作為燃料。日常生活中，竹炭更多應用於服裝、涼席等產品，或用於淨化水質、空氣及除臭，這些都是利用竹炭的物理特性。
不過，竹炭這類吸附性能與「吸附人體內毒素」的原理完全不同。無論國內還是國外，目前都沒有任何關於竹炭可用於食品中的審批，因此竹炭食品所謂吸附體內毒素的功能並不可信。
人體本身就具備排出代謝廢物的能力。一般情況下，食物經口腔進入消化道，再經胃進入小腸與大腸；小腸是主要的消化吸收場所，會完成營養素的消化吸收。
通常人體大腸中的菌群處於平衡狀態，除非長期攝入肉類過多、膳食纖維攝取過少等特殊情況，否則腸道中並不會積存太多毒素，無須刻意進行所謂的「排毒」。
至於人體代謝產生的有毒物質，會先經肝臟解毒，再透過汗液或經腎臟由尿液排出體外，與直接吃下竹炭沒有任何關係。
不管是活性炭還是竹炭，都無法被人體吸收，進不了血液，更到不了全身組織。
假設體內真的存在「有害物質」，它們也是在細胞代謝過程中產生，其活動軌跡是從細胞進入血液，再到達腎臟——要麼經腎臟過濾從尿液中排出，要麼隨血液回流。「毒素」根本沒有機會回到消化道，而活性炭必須與被吸附物直接接觸才能發揮作用。
換句話說，對於「體內有害物質」或「血液毒素」，活性炭只能在消化道中空轉一圈。正所謂：竹炭穿腸過，「毒素」體內留。
事實上，竹炭在我國並不被允許作為食品原料使用。只有一種名為「植物炭黑」的物質被列為合法食品添加劑，且前提是必須取得食品添加劑生產許可證方可添加。
但要注意的是，植物炭黑的作用僅限於染色和調節口感。無論是食品原料還是食品添加劑，國家均明確規定不得宣傳醫療保健功效。
此外，也有專家指出，經高溫製成的竹炭可能含有一些致癌物質；而且活性炭和竹炭皆無法被人體吸收且難以排出體外，可能引起便秘，甚至被吸入肺部引發塵肺病。
某種食品若要宣稱具有特定保健功能，必須經過國家相關部門審批。而在目前的保健食品審批範圍中，並不包括「竹炭吸附體內毒素」相關標準；即便是保健食品，審批對象也應是某一具體產品，而非某一類食品。
某些產品中含有竹炭，可能是作為產品組方成分，而非產品原料。竹炭雖具有一定吸附性，但這不代表它進入人體後就一定能吸附毒素並排出體外。竹炭食品的種種說法屬於商家的誇大宣傳，即便竹炭真的具備此功能，目前也未經任何科學實驗論證。
所謂竹炭食品，就是在食品中添加一定量的食用竹炭粉。而一種物質要加入食品中，主要只有三種途徑：食品原料、食品添加劑及食品加工助劑。以竹炭花生為例，花生才是食品原料。
首先，我國《食品添加劑使用標準》目錄中並未將竹炭列為食品添加劑，因此竹炭不可能以此身份進入食品。
其次，食品加工助劑是指食品加工工藝中需要使用的物質，這類物質不能包含在最終產品中。因此，從任何一種成分角度考量，竹炭都不適用於食品。
竹炭食品的概念更多是一種商業宣傳手段。對普通消費者而言，面對這種未經國家審批、功效存疑的食品，應盡量避免選購。
專家同時提醒，如果消費者之前已食用過竹炭食品，也不必過度恐慌——竹炭吸附體內毒素的功能尚無定論，而它進入人體後也不會造成太大危害。
活性炭同樣具有較強的吸附性，但它經過特殊工藝流程生產，與竹炭的製作工藝不同，因此吸附力更強——每克活性炭的表面積是竹炭的幾倍到十幾倍。
醫學上使用活性炭，目的是吸附經口服進入胃腸道的有毒物質，使毒物在被人體吸收前就被吸附住並排出體外，用量一般在幾十克，而且是直接使用。反觀市面上的竹炭食品，用量小，又先與食品原料充分混合，是否仍具吸附性都有待驗證，更遑論「排毒養顏」了。
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