飲水機內膽久加熱恐生致癌亞硝酸鹽？清洗消毒8步驟全解析

飲水機內膽暗藏危機：水垢成為細菌溫床

將一台八成新的飲水機後蓋打開，取出裡面直徑約10公分、高約20公分的壺形加熱膽，便可清楚看見內膽上附著一層灰白色的糊狀物質。

這層白色物質就是俗稱的「水垢」。據了解，水垢中可能滋生大量細菌、殘渣，甚至紅蟲。若長期飲用由這種「水垢膽」燒開的水，恐引起消化、神經、泌尿和造血系統的病變。據統計，同類飲水機在國內的使用量高達99.3%，這也意味著絕大多數使用者都可能面臨類似隱患。

反覆加熱變「千滾水」，恐產生致癌物質

飲水機內膽的材質多為不鏽鋼或鋁製品。當內膽長時間處於加熱狀態時，可能產生具有致癌風險的亞硝酸鹽；而普通的水經過反覆加熱、久煮，便會變成所謂的「千滾水」，對健康構成潛在威脅。

自行清洗飲水機的兩種常用方法

在家自行清洗飲水機時，應特別注意出水接口、水桶底盤以及內膽三個重點部位。常用的清洗方法有以下兩種：

1. 消毒液清洗：消毒液可在部分專業市場或網路上購得，例如針對頑固水垢，可選用酸性洗滌劑加以溶解。

2. 濃檸檬水清洗：利用檸檬酸的天然酸性去除水垢，是較溫和的居家清潔選擇。

無論採用哪種清潔劑，清洗後都必須以乾淨的桶裝水徹底沖洗飲水機，直至消毒藥水殘留物完全洗淨為止。

清洗飲水機8大步驟

1. 切斷電源：清洗前先拔除飲水機插頭，確保操作安全；
2. 排盡餘水：從出水口將機內剩餘的水分完全排出；
3. 清潔外部：擦拭飲水機外殼，並清洗底座接口；
4. 倒入消毒液：將專用清洗消毒液倒入貯水罐中；
5. 靜置放流：等待10分鐘後，開啟紅、綠放水龍頭，直至消毒液完全流出；
6. 排放殘液：旋開機器背部或底部的放水閥，將機內消毒液排盡；
7. 反覆沖洗：用開水或純淨水沖洗數次，直到完全沒有異味；
8. 完成收尾：擰緊放水閥，整個消毒滅菌程序即告完成。

桶裝水開封後也有保存期限

除了定期清洗飲水機，桶裝水本身的新鮮度同樣不容忽視。已開封的桶裝水若放置超過15天，最好不要繼續飲用，因為長時間暴露於空氣中，容易導致雜質與細菌滋生，影響飲用水安全。