一週吃三塊壽司算多？美國研究：魚類壽司每週不宜超過兩塊

壽司是許多人喜愛的日式料理，然而據白俄羅斯新聞網報導，美國科學家的研究指出，經常食用壽司可能會增加罹患腦部疾病、心臟病及血管疾病的風險，引發外界對壽司食用量的關注。

ω-3脂肪酸雖有益，過量反成負擔

研究人員指出，日本壽司主要以魚類製作，而這些魚類富含ω-3脂肪酸。一般而言，ω-3脂肪酸對人體健康相當有益，但若長期大量攝取，反而可能對身體造成不良後果，提高罹患腦部疾病、心臟病及血管疾病的風險。

脂肪酸在體內累積的潛在危害

科學家進一步說明，ω-3脂肪酸會在人體內逐漸堆積。當累積到一定程度時，身體可能出現麻木感，之後甚至喪失視覺與聽覺功能；情況嚴重者還可能出現神志不清，乃至危及生命。

專家建議：一週別超過兩塊

基於上述研究結果，專家建議魚類壽司每週食用量不宜超過兩塊。不過，專家並未明確指出「兩塊」的具體大小標準，民眾仍應依自身健康狀況酌量食用。

整體而言，適量攝取魚類仍對健康有益，關鍵在於飲食均衡、避免長期過量，才能在享受美味的同時兼顧身體健康。