魚肝油過量恐增骨折風險？功效與服用禁忌一次看懂

什麼是魚肝油？

魚肝油是最為常用的保健食品之一，許多人都習慣日常食用。它是將魚類肝臟提煉而成的油脂，或以鯨魚、海豹等海獸的肝油煉製而成，在常溫下呈黃色透明的液體狀，帶有些許魚腥味。

魚肝油的營養成分與功效

魚肝油主要由不飽和度較高的脂肪酸甘油酯組成，此外還含有少量的磷脂和不皂化物，能補充人體所需的維生素A與維生素D。

其中，維生素A對呼吸道黏膜等表皮組織具有保護作用；維生素D則能促進骨組織的鈣化。因此，魚肝油常被用於防治夜盲症、角膜軟化、佝僂病和骨軟化症等疾病。

長期過量服用的隱藏危機

然而，魚肝油並非「多多益善」。長期過量服用魚肝油，不僅可能造成慢性中毒，甚至還會增加骨折的危險，對老年人而言尤其值得警惕。

老年人為何更需謹慎？

人到晚年，體內的鈣、磷等無機鹽相對增多，骨骼變得又硬又脆，本就容易發生骨折。此時若過量服用魚肝油，其促進鈣化的作用會使更多的鈣質在骨骼內沉積，令骨頭含鈣量增加、脆性提高，反而進一步提升骨折的可能性。

正確服用建議

若沒有夜盲症等相應病症，老年人並不需要刻意補充魚肝油。如確有服用需求，務必嚴格遵循醫囑，控制劑量、不可過量，才能真正發揮魚肝油的保健功效，避免未蒙其利、先受其害。