香精過量對寶寶的危害：家長必知的食品添加劑選購指南

許多小食品生產廠家為了讓產品更美味，往往大量使用香精來增添風味。然而，寶寶長期食用這類重口味食品，容易對濃烈的味感產生依賴，進而排斥牛奶、蔬菜等口味清淡卻營養豐富的食物。久而久之，不僅會造成膳食結構不合理，還會影響孩子對各類營養素的均衡攝取。

香精過量對寶寶健康的影響

對於正處於生長發育關鍵期的寶寶而言，偏食、挑食的習慣可能直接影響骨骼與大腦的發育。在經常大量食用這類膨化食品的寶寶中，常見兩種不正常的發育形態：

一種是因胃口不佳、營養攝入不足而導致的過分消瘦；另一種則是因膨化食品含有過高脂肪而造成的肥胖。無論哪一種，都會對寶寶的健康成長帶來隱憂。

選購寶寶食品時，務必仔細查看配料表。例如，有些飲料標示含有維生素C和檸檬酸，實際上就是酸味劑。建議從小培養寶寶清淡的飲食口味，以天然新鮮的食物為主，減少對加工食品的依賴。

這是一種由玉米制成的糖漿，不僅廣泛用於糖果中，在碳酸類飲料中更為常見。有觀點認為，它會增加肥胖和罹患2型糖尿病的風險。由於這類糖漿配制的飲料喝起來幾乎沒有飽足感，人們容易在不知不覺中過量飲用，從而增加肥胖危險。

媽媽選購對策：盡量避免給寶寶選擇碳酸飲料，以天然果汁代替。

苯甲酸鈉在體內的代謝主要在肝臟部位進行，會增加肝臟負擔，因此建議寶寶少喝含此成分的飲料。

媽媽選購對策：查看飲料配料表，凡標注含有苯甲酸鈉的產品，盡量不要給寶寶選擇。

您的寶寶是否很喜歡餅干、面包、西式糕點、巧克力派、沙拉醬、炸薯條、炸雞塊、洋蔥圈、咖啡伴侶、熱巧克力等食物呢？這些食品中的植物油，更具體地說是氫化植物油，含有「反式脂肪酸」。反式脂肪酸是不健康的成分，它對心臟的損害程度遠遠高於任何一種動物油。

需要注意的是，反式脂肪酸的名稱有很多種，凡是配料表中標明「氫化植物油」、「植物起酥油」、「人造黃油」、「人造奶油」、「植物奶油」、「麥淇淋」、「起酥油」或「植脂末」等字樣的食品，都可能含有反式脂肪酸。

媽媽選購對策：選購這類食品時，仔細查看配料表中有無上述名稱。盡量減少給寶寶食用，例如一周或一個月食用一次，當然間隔時間越長越好。

4~6個月後的寶寶可以開始添加輔食了，米、面類食品往往是媽媽的首選。面粉添加劑的主要化學物質是過氧化苯甲酰，也就是俗稱的「面粉增白劑」。這種物質具有強氧化作用，能緩慢氧化面粉中的葉黃素和胡蘿卜素，使面粉由略帶黃色變成雪白，但同時面粉原有的麥香味也會消失，散發出所謂「漂白劑的味道」。

媽媽選購對策：面粉本來的「面目」並不是雪白的，因此應盡量避免選擇顏色過白的面類食品。葉黃素和胡蘿卜素對寶寶的身體發育有益，媽媽在挑選這類食品時要多加留意。