營養師最了解食物的營養價值與健康影響，連他們都不吃的東西，你還敢放心吃嗎？英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，英國營養專家海倫．邦德（Helen Bond）公開她完全不碰的7種地雷食物，其中包含看似健康的泥狀果汁「思慕奇」（smoothie），以及令人愛不釋手的白巧克力，通通榜上有名！
西方人喜歡將水果打成泥狀，做成類似奶昔的「思慕奇」，全部都是水果，看起來似乎很健康。然而，水果本身的糖分並不低，一杯思慕奇往往需要好幾顆水果才能製成，容易在不知不覺中攝取過多的糖分與熱量。
此外，相較於直接吃整顆水果，思慕奇的膳食纖維含量明顯較低，不但營養大打折扣，飽足感也跟著下降。看似健康的泥狀果汁，恐怕正是讓你發胖的地雷。
不少研究指出，巧克力的可可成分有益心血管健康。但嚴格來說，白巧克力可能根本不算真正的巧克力，因為它的可可含量少之又少，熱量卻往往更高！巧克力的可可含量越高，其中的抗氧化物「類黃酮」才會越多；一般而言，選擇可可含量70%以上的黑巧克力，對人體較有好處。
白巧克力的主要成分是可可脂（cocoa butter），並添加較多的糖和牛奶，吃起來才格外香濃滑順。因此，白巧克力的脂肪、糖分與熱量，恐怕比其他巧克力更高。邦德建議，想吃巧克力就要選黑巧克力，而且一次少量攝取，才能真正吃得健康。
白米、白麵包、麥片包等都屬於精緻澱粉，原本的米、麥等穀物經過加工後，維生素、礦物質、膳食纖維等營養大量流失，且升糖指數（GI）較高，飯後血糖容易波動，飽足感也較低。
建議改吃糙米、全麥麵包、燕麥片等全穀類食物，不但營養價值較高，還能攝取更多纖維、促進腸道健康。此外，血糖穩定對減重也有幫助。
三明治有夾蛋就很健康嗎？別忘了裡面還有火腿和培根！這些加工肉品營養價值不高，而且高鈉、高脂肪，甚至有致癌風險，最好不要經常食用。加上一般三明治多以白吐司製作，膳食纖維含量很低，如果早餐只吃一個火腿蛋三明治，很容易缺乏纖維。
一罐現成的湯，倒進鍋子加熱就能喝，非常方便！不過，罐頭湯容易含有較高的鹽分和糖分，有些甚至添加防腐劑和人工添加物，購買前一定要睜大眼睛看清楚標示。攝取過多鹽分，容易增加心血管疾病風險；若本身就有高血壓，更容易造成血壓升高。《美國飲食指南》也建議控制食鹽攝取量，以維護身體健康。
你以為爆米花就只是玉米嗎？其實，爆米花本身沒問題，算是低脂肪的點心，但市售爆米花大多會額外添加奶油、糖、鹽等成分，讓它變得不健康。想吃爆米花時，應選擇天然原味較佳，否則只是吃進更多熱量而已。
很多人喝茶、喝咖啡不加糖或只加少量糖，卻忽略了氣泡飲料中的糖分往往高得嚇人！一罐氣泡飲料下肚，很可能就喝進35公克的糖，你卻覺得口感順口，沒什麼特別感覺。
別忘了，果汁（包括現打的新鮮果汁）、思慕奇、運動飲料、提神飲料也容易含有較高的糖分，稍不留神就會超標。如果真的想喝有味道的飲料，不妨在開水中加入一點檸檬汁、萊姆汁，再放一兩片薄荷葉，同樣能帶來清新暢快的感受！
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