中秋佳節即將到來，闔家團圓賞月、品嚐月餅是流傳千年的傳統習俗。然而市面上的月餅琳瑯滿目，口味推陳出新，月餅卻屬於高熱量、高脂肪、高糖分的「三高」食品，若食用方式不當，容易對健康造成負擔。究竟月餅該怎麼吃才健康？哪些人需要特別節制？本文為您一次整理。
月餅的歷史可追溯至唐高祖年間，最初作為大軍征討突厥時傳遞訊息之用，因戰事獲勝而被視為祝捷的吉祥食品，之後逐漸流傳至民間，成為中秋節不可或缺的應景美食。
月餅熱量高，而早餐肩負著提供一天工作與學習能量的重責大任。早晨食用月餅，能讓其中的熱量被充分消耗利用，避免多餘能量囤積體內，相對不易發胖。建議搭配牛奶、豆漿、蔬菜或水果一起享用，均衡營養是最佳選擇。
品嚐月餅時，最好配上一杯中國傳統飲品——茶。茶水富含茶多酚，能吸附油脂並促進排出體外，減少過多能量的攝入，同時幫助消化。除了飲茶之外，也可以適量食用山楂，達到健胃消積的效果。
所謂「無糖月餅」並非完全不含糖，只是不含蔗糖，改以麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等甜味劑替代。此外，製作月餅必須使用麵粉，加上油脂及豆沙等餡料，經消化吸收後同樣會轉化為葡萄糖提供能量，只是含量相對較低而已。因此即使是無糖月餅，仍須控制攝取量。
吃月餅切忌過量。如果吃了高熱量的月餅，其他餐點就應酌量減少，確保每日總熱量攝取不超標；也可以透過增加運動量，把多攝入的能量消耗掉，達到「量出為入」的能量平衡。
此類患者不宜多吃月餅，嚴重時可能引起疾病發作。飽食過多月餅甚至可能誘發急性胰臟炎，此病發病急骤，少數重症患者可能在短期內危及生命。
月餅中的糖分與油脂會增加血液黏稠度，加重心臟缺血程度，甚至可能誘發心肌梗塞。高血脂患者更要特別留意蛋黃餡月餅——一個蛋黃約含600至1500毫克膽固醇，遠超過每日建議攝取上限400毫克，因此只能少量食用蛋黃餡月餅，以免影響病情。
月餅不利於疾病癒合，應嚴格控制食用量。
腎炎病人忌食鹹食，而部分月餅含鹽量較高，食用後常感到口乾舌燥，容易喝水過多，加重腎臟負擔，使腎性高血壓惡化，並易出現水腫。
月餅含糖量高，食用過多會使血糖急劇升高，導致病情加重。面對所謂「無糖月餅」也不能放開大吃，因為其中的澱粉在人體內同樣會轉化為糖分。糖尿病患者享用美食的同時，別忘了在餐前餐後餐前餐後監測血糖，隨時掌握自身狀況。
月餅油多、糖多，以鴨蛋黃為餡的月餅膽固醇更高，屬於典型的高熱量食品，肥胖者不宜多吃。一個小小的蛋黃酥約有250大卡，一個4至5兩重的月餅熱量更可達500大卡，相當於兩碗白飯。
嬰幼兒的消化系統尚未發育健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品，家長務必注意控制，不可讓孩子吃太多。
老年人消化吸收能力較差，多食可能加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等問題，淺嚐即可。
月餅象徵團圓美满，是中秋佳節的重要元素，但再美味的食物也要懂得適量與節制。掌握正確的食用時機與搭配技巧，並留意自身健康狀況，才能開心享受佳節氛圍，同時守護身體健康。
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