白領必看：早餐喝咖啡恐影響工作效率，過量還會讓膚色黯淡

早餐一杯咖啡是許多白領開啟一天的「標配」，但你可能不知道，錯誤的飲用時機與份量，不僅會影響整天的精神狀態與工作表現，長期過量飲用甚至會讓膚色變得黯淡無光。英國與俄羅斯的營養專家分別提出實用建議，幫助上班族聰明喝咖啡、健康吃三餐。

早餐喝咖啡，小心拖累一整天的工作狀態

據英國媒體報導，英國飲食營養學家阿曼達·厄休拉指出，早晨喝咖啡可能對一天的工作產生負面影響。由於早飯時飲用咖啡會使心跳加速，並導致胃部收縮；加上早餐攝取的糖分會被身體迅速吸收，進而引發強烈的飢餓感。此時人容易變得煩躁、心不在焉，除了想找東西吃之外，什麼正事都提不起勁。

午餐這樣吃：瘦肉魚類搭配小杯咖啡，提神又醒腦

厄休拉建議，午餐最好選擇不太油膩的瘦肉或魚類菜餚，並搭配一小杯咖啡。這個時段飲用咖啡有助於提神醒腦、消除睏倦，讓下午保持頭，讓下午保持頭腦清晰。此外，雞蛋也是理想的午餐食材，有助於提升記憶力。相反地，通心粉或油煎薄餅等高碳水化合物食物，則會使工作狀態下滑——因為中午攝入大量碳水化合物後，大腦反應會變得遲鈍，注意力也隨之下降。

咖啡別貪杯！每日上限3杯，避免黑色素沉積

俄羅斯營養醫師瑪加麗塔·科羅廖娃提醒，如果你很在意自己的外表與膚質，中午12時以前的咖啡攝取量應盡量控制在70克以內，而全天的飲用量則以不超過3杯為宜。因為咖啡過量會導致體內黑色素聚積，使膚色逐漸黯淡。想要兼顧工作效率與好氣色，掌握正確的飲用時機與適量原則，才是聰明白領的養生之道。