喝咖啡的9大注意事項：這些飲用禁忌與細節不可不知

咖啡是許多人日常不可或缺的飲品，尤其深受上班族喜愛。適量飲用咖啡不僅能提神醒腦、提升工作效率，還具有多種養生功效。然而，喝咖啡也存在不少飲食禁忌與注意事項，若忽略了這些細節，反而可能對健康造成負面影響。以下為您整理喝咖啡時必須留意的九大重點。

一、吸煙時忌喝咖啡

咖啡中的咖啡因，在香煙中尼古丁等誘發物質的作用下，容易使人體某些組織細胞發生變化，甚至誘發癌症。因此，吸煙時應避免同時飲用咖啡。

二、咖啡加糖要適量

有許多報道指出，喝咖啡可以幫助減肥，這是因為咖啡中的咖啡因能讓人更興奮，從而促進熱量燃燒。但許多人嘗試「咖啡減肥法」後卻發現，自己不但沒有變瘦，反而胖了！原因在於大多數人喝咖啡時會加入大量咖啡伴侶和糖，而這兩者都帶來不少能量，使得咖啡因幫助機體燃燒的熱量顯得微不足道。因此，想避免攝入過多熱量，喝咖啡時最好少放糖。

三、緊張時不宜喝咖啡

咖啡因雖有助於提高警覺性、靈敏性和記憶力，但在緊張狀態下飲用，反而會讓人產生焦慮感，起到負面作用。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因可能導致手心冒汗、心悸、耳鳴等症狀更加惡化。

四、盡量不要使用咖啡伴侶

咖啡伴侶味道香濃，但對身體無益。仔細觀察其配料表會發現，其中含有「植脂末」，通常由葡萄糖漿、氫化植物油和酪蛋白酸鈉調配而成，還包含穩定劑、乳化劑和抗結劑三類食品添加劑。氫化植物油中含有反式脂肪酸，而反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險，這已是營養學界的公認事實。反式脂肪酸主要有四大危害：

• 增加血液黏稠度和凝聚力，促進血栓形成；
• 提高低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），降低高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇），促進動脈硬化；
• 增加II型糖尿病和乳腺癌的發病率；
• 影響嬰幼兒和青少年正常的生長發育，並可能對中樞神經系統發育產生不良影響。

五、老年人忌喝咖啡

人的一生都需要補鈣，老年人缺鈣情況更為嚴重，加上進食量少，每天吸收的鈣不多，與代謝所需相差甚遠。咖啡因的利尿作用，會使人體對鈣的吸收減少一半。老年人若經常飲用咖啡，將加劇體內鈣質缺乏，引起骨質疏鬆。

六、兒童忌喝咖啡

兒童的多動症與常飲含咖啡因的飲料有關。多喝此類飲料容易引起心情煩躁，導致不守紀律、學習成績下降等問題，家長應特別留意。

七、飲用咖啡不宜過量

適量飲用咖啡可以提神，但超過平常習慣的飲用量，會讓人過度興奮，甚至造成神經過敏。儘管咖啡對人體有益處，也不宜多喝，每天以不超過兩杯為宜。

八、喝咖啡要掌握好時間

喝咖啡最好安排在早餐及午餐之後，這樣可以促進腸胃蠕動、幫助消化，分解吃下去的高熱量、高脂肪食物，也不會像空腹喝咖啡那樣刺激腸胃。最好不要在晚餐後喝咖啡，以免影響睡眠。若想靠咖啡熬夜通宵，往往會在不知不覺中飲用過量，對身體有害。

一般而言，咖啡在飲後約一小時開始起作用，作用於人體的時間可維持4至5小時。如果想讓一天保持精力充沛，建議在上午9至10點或下午兩三點飲用，既能享受咖啡帶來的好處，又不必擔心影響睡眠。

九、高血脂者忌喝咖啡

研究顯示，經常飲用含咖啡因飲料的男性，血液中膽固醇明顯高於不飲用者，尤其是與動脈粥樣硬化相關的低密度脂蛋白增多，會促使動脈粥樣硬化的形成；女性常喝咖啡，血液中膽固醇也略高於正常人。因此，高血脂人群應盡量避免飲用咖啡。