控糖別踩雷！糖尿病患者最常見的五大飲食迷思

不少糖尿病患者在確診後，便開始過著「苦行僧」般的生活，飲食上變得極端偏激。事實上，控制飲食固然是血糖管理的重要關鍵，但以下五大常見的認知錯誤，不僅無助於病情控制，從長遠來看，反而可能加重病情。

迷思一：飲食控制等於「饑餓療法」

糖尿病患者應維持標準體重，若經常餓肚子，可能導致體重下降過快，引發代謝紊亂。時間一久，還可能造成營養失衡，不但不利於血糖控制，反而容易使血糖劇烈波動，讓病情更加惡化。

迷思二：「無糖食品」可以隨意吃

市面上許多所謂的「無糖食品」或「糖尿病專用食品」，實質上只是未添加蔗糖的產品。有些食品以甜味劑取代蔗糖，但其成分經消化吸收後，最終仍會轉化為葡萄糖。此外，不少此類食品脂肪含量偏高，多吃反而無益。因此，食用量應與一般食品相同，切勿「肆無忌憚」地進食。

迷思三：副食吃太多、主食吃太少

主食是人體所需能量的主要來源，若攝取不足，機體便會分解自身的蛋白質和脂肪，引起代謝紊亂，甚至誘發低血糖。反之，若主食吃得少，卻攝取大量副食，如瓜子、核桃、杏仁、餅乾、桃酥等，其中的蛋白質與脂肪進入體內後同樣會轉化為血糖，還可能使血脂升高，得不償失。建議糖尿病患者每天攝取約5至6兩主食，運動量大者可適當增加份量。

迷思四：只吃素、完全不碰肉

肉類攝取減少，容易使身體蛋白質不足，導致患者抵抗力下降，更容易發生感染。而且不吃肉只吃素，缺乏脂肪所帶來的飽足感，患者往往餓得更快，這種飲食結構想要長期堅持也十分困難。

迷思五：完全不敢吃水果

許多糖友因擔心吃完水果血糖上升而對水果敬而遠之。其實，水果能補充大量維生素、果酸和礦物質，只要適量食用，糖尿病患者完全可以放心享用。一般建議在兩餐之間食用，並將水果的熱量計入每日總熱量之中。可優先選擇含糖量低、升糖指數較低的水果，如奇異果、草莓等；而在食用香蕉、菠蘿、葡萄等升糖指數較高的水果時，則需更加嚴格控制份量。

結語：均衡適量才是控糖正道

99藥劑師溫馨提醒：糖尿病患者可以多吃含糖量低、高纖維、高鈣的食物，但最重要的仍是控制好攝取總量。均衡飲食、定時定量，並搭配規律作息與血糖監測，才是穩定控糖、維持健康的長久之計。