嚇壞了！市民超市買到罕見「四腿雞」 專家：胚胎畸形所致 不影響健康

湖南長沙市民田小英在超市購買的一隻冷凍雞，解凍清洗時竟被發現長有四條腿，讓下廚的室友當場嚇壞。專家指出，這屬於胚胎發育過程中的畸形現象，一般不會對人體健康造成危害。

做飯時赫見四條腿 室友當場嚇壞

田小英向記者表示，18日晚她在住家附近的超市買了一隻包裝好的冷凍雞（品種為三黃土雞）。19日她有事外出，留在家中的室友準備做飯，拆封清洗時，竟從雞肚子裡翻出兩條多餘的腿，當場嚇得不知所措。

「剛開始還不相信，一看還真有四條腿。」田小英說。

昨天上午，記者在田小英位於銀盆嶺家中廚房裡見到這隻四腿雞：除了正常的翅膀和雙腿外，雞尾部位置還多長出兩條腿，雖比正常雞腿細小，但仍能清楚分辨確實是雞腿。

消息傳開後，出租屋裡其他人紛紛前來圍觀。「很稀奇，長這麼大沒有見過。」有人直言活了60歲也是頭一回遇到。田小英說，之前也買過同款三黃土雞，第一次碰到這種情況，「太奇怪了，不敢吃」，目前他們打算將雞丟棄。

專家：胚胎發育畸形 可食用不危害健康

中南林業科技大學食品學院教授李安平分析，這隻雞應是胚胎發育過程中出現畸形：「胚胎在發育過程中受到諸多因素影響，都有可能導致雞長出四條腿。」

至於具體成因，李安平列舉幾種可能：放射性環境條件、飼料中重金屬超標，或遺傳因素等，都可能導致胚胎發育異常。他表示，這類畸形雞可以食用，「一般不會對人體造成危害」，只是四條腿的雞十分罕見，感官上可能讓人不舒服。

敢不敢吃？市民反應兩極

四條腿的雞，就算專家說能吃，你敢吃嗎？記者隨後採訪多位市民，反應相當兩極：

• 黃小姐看了直搖手：「我可不敢吃，看著都覺得噁心。」
• 鄧小姐表示：「如果是我買到這樣的雞，我就當錢白花了。」
• 家住雨花亭的郭師傅稱自己買東西一向小心，若在超市就發現，肯定會強烈要求退貨，「不讓超市賠償就算不錯了」。

當然也有膽子大的市民。王女士認為可以接受，她說以前在農村也見過四條腿的雞，不算稀奇；李先生更幽默地說：「從小到大，油條裡的明礬、辣椒裡的蘇丹紅、火腿腸裡的敵敵畏，估計不經意間都吃了不少，我還怕這四條腿的雞？就當佔了便宜多吃一對雞爪子。」

延伸閱讀：四腿雞來歷難追查 溯源成难题

一隻雞長四條腿，不敢吃的背後其實是「不了解」。如果能清楚掌握這隻雞的生長、飼養與防疫過程，或許會有人敢吃——如此一來，肉製品溯源問題便浮上檯面。記者嘗試追查這隻雞的來歷，卻最終無果。

昨日中午，記者前往田小英購買三黃土雞的超市，該超市生鮮品負責人熊先生表示，雞出現這種問題需要與供貨商聯繫。隨後記者聯繫上與超市合作的供貨商，一位陳姓負責人稱，目前尚未確定這隻四腿雞是否從該廠進購：「我們廠家相當於物流環節。」

據了解，該超市農產品通常有兩種進貨渠道：一是自行採購，一般從長沙市場進貨，屠宰環節在超市或市場進行，上游還有養殖環節；二是從供貨廠商進購，多用於外地進貨，供貨廠上游多數直接對接屠宰場，再往上對接養殖場。

對消費者而言，在超市買隻雞想弄清來龍去脈仍有一定難度。以這隻四腿雞為例，超市方與供貨方均表示需要「進一步調查」。（記者：徐夏霏）

長沙已有豬肉可溯源

去年9月，長沙市啟動「生豬產品質量安全溯源體系」建設，對食品實行溯源管理。消費者購買豬肉後，銷售方提供的小票上會有一組食品安全追溯碼，登錄小票上的網站即可查到該塊豬肉所屬的養殖場、飼養期間使用的消毒劑、接種過哪些疫苗、何時出欄、在哪宰殺，甚至這頭生豬供應商的姓名、電話與身份證號碼都能查清楚。