五穀雜糧雖養生，但這4類人要小心食用！

五穀雜糧向來被視為健康養生的代表食物，富含膳食纖維、維生素與礦物質，對一般人而言確實益處多多。然而，並非所有人都適合大量食用五穀雜糧，以下4類族群在日常飲食中應特別留意攝取方式，以免反而影響健康。

1. 糖尿病患者：控制份量，合併腎病變者應避免

糖尿病患者在平時生活中應適當控制食物攝入量，避免血糖升高或不穩定，從而過早誘發併發症。此外還需注意控制澱粉攝取，就算是公認極為健康的五穀雜糧也一樣，因為這些食物中同樣含有大量的澱粉。

不過營養專家提醒，糖尿病患者適量吃雜糧其實是有幫助的，由於雜糧中含有豐富的纖維素，有助於延緩血糖上升、穩定血糖。但如果糖尿病已經合併腎病變，此時就應盡量避免食用雜糧類食物，主食最好以精白米為主，以免導致血糖升高、加重身體負擔。

患有各種腸胃疾病的人，日常生活中也應盡量少吃五穀雜糧類食物，尤其是消化功能障礙的患者。雜糧質地較為粗糙、不易消化，食用後勢必會加重腸胃負擔，導致病情更加嚴重。

例如患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，五穀雜糧進入腸胃後很容易造成物理摩擦，刺激潰瘍傷口，引起疼痛不適。另外，平時容易出現脹氣情況的人，同樣要注意盡量減少雜糧攝取。這類患者建議可以多吃些小米粥，溫和易消化，對腸胃較為友善。

患有痛風等病症的人，平時同樣應盡量少吃五穀雜糧類食物，以免誘發痛風發作。原因在於這些食物中通常含有大量的草酸，如果過量食用，很可能會使尿酸升高、引發痛風。

其中尤以豆類最需留意，患者只要少量食用便可能導致尿酸增高，不僅會引起痛風發作，甚至還有可能誘發其他併發症。因此，五穀當中豆類的攝取份量應降到最低。相較之下，小米幾乎不含嘌呤物質，患者可以放心適量多吃，而且小米還具有養胃的作用。

部分患有腎功能疾病的人，平時也要注意盡量少吃五穀雜糧類食物。這是由於五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，若長期當成主食大量食用，很有可能加重腎臟的代謝負擔，進而嚴重影響人體健康。

五穀雜糧固然是優質的養生保健食材，但如果盲目食用，同樣會對人體健康造成損害，建議依自身的健康狀況調整攝取方式。至於肥胖、高血壓等族群，平時反而應該多吃五穀雜糧類食物，最好將其當成主食食用，以幫助控制體重與血壓、維持病情穩定。若有慢性疾病疑慮，食用前不妨先諮詢醫師或營養師的專業建議。