花生雖營養，這7類人卻要慎吃！小心加重病情

花生香脆可口、營養豐富、價格親民，是男女老少都喜愛的零食與下酒菜。然而，再好的食物也並非人人適合。花生蛋白質與脂肪含量高，對某些族群來說，多吃不但無益，反而可能加重病情，甚至影響生命安全。以下這7類人，食用花生前務必多加留意。

1、痛風患者

痛風是一組因嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者普遍伴有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出、加重病情，痛風急性發作期應完全禁食花生；即使在緩解期，也只能少量適量進食。

膽汁對脂肪的消化與吸收有重要作用。進食後，膽囊收縮將膽汁排入十二指腸以利消化，其中高蛋白和高脂肪食物對膽囊的刺激最強，會促使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響花生等油料作物中脂肪的消化吸收。

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪含量過高，難以消化吸收，患者應避免食用。

花生的熱量和脂肪含量都非常高。吃下二兩（約100克）炒花生仁，就等於攝取了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭。想要控制體重的人，應盡量遠離花生。

糖尿病人需要嚴格控制每日攝入的總能量，炒菜用油每天不宜超過三湯匙（30克）。然而，18粒花生就相當於一勺油（10克），能產生90千卡的熱量，稍不注意就容易超標。

飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生屬高脂肪、高熱量食物，多吃只會加重病情，還可能引發冠心病等心腦血管疾病，危及生命。

花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能使血淤不散，反而加重腫痛症狀，恢復期間最好避免食用。

花生營養價值高，但再好的食物也要「吃得其所」。若你屬於以上7類族群，為了健康著想，務必控制甚至避免食用花生；一般人在食用時也應注意份量，才能真正吃得安心、吃出健康。