喝水學問大！從體質看飲水習慣，這5種水再渴也別喝

水是人人都離不開的生活必需品。有人總是抱著水杯喝個不停，也有人喝一口水就能撐上大半天……除了個人習慣之外，這其中其實藏著不少健康學問。

在傳統中醫問診中，了解一個人飲水量的多少、偏好冷飲還是熱飲，是判斷身體狀況不可或缺的重要環節。換句話說，對水的不同需求，往往正是自身體質的外在表現。

對水的不同需求，是體質的外在表現

一、口渴多飲：多屬陰虛體質

有些人總是覺得口渴、咽乾，怎麼喝水都不夠，即使在大冷天也想喝涼水甚至冰水。中醫認為，這類人一般屬於陰虛體質，多由熱證、燥證引起，或因汗、吐、下利太過而傷及津液所致。睡眠不足、出汗太多、常吃燒烤白酒等燥熱食物，都會耗損體內津液，導致陰虛。

調理建議：一方面要及時補充水分，運動不宜太猛、穿衣不要過厚，避免汗液過多流失；另一方面，飲食應以清淡為主，少吃辛辣燥熱食物，並按時作息，把體內津液「鎖」住。

二、口渴不多飲：多屬痰濕體質

還有一些人雖然經常口渴，卻很少主動找水喝，即使喝水也偏愛熱水。這類人多半屬於痰濕體質，由於「痰飲內阻、水飲內阻、水濕不化」，雖然口渴卻不想喝水。他們常感覺身體倦怠、腰腿部沉重、容易疲勞，汗液黏膩，小便也較混濁。

調理建議：日常要注意調理脾胃，適當補充健脾祛濕的食物，如山藥、白蘿蔔、薏米、扁豆等。喝水時不要一次大量牛飲，而應分次慢慢喝，也可以用薏米湯、茶水等代替白開水。

三、口不渴不欲飲：多屬陽虛或氣虛體質

有些人天生對喝水「沒興趣」，既不容易口渴，也不主動想喝水。這種情況多見於陽虛體質或氣虛體質。由於體內氣行不暢，津液輸布乏力，因此很少感到口渴。

調理建議：平時要加強身體鍛鍊，飲食上多吃甘溫食物，如羊肉、山藥、香菇等，少碰生冷食物。此外，陽虛者可適當煎一些人參湯代水喝；氣虛者則可用白朮或黨參煮湯代替白開水。

口渴多飲，喝什麼水才解渴？

實際上，人在大量出汗、十分口渴的情況下，若不顧一切地猛灌涼水或冷飲，結果只會越喝越渴。冷刺激會造成反射性出汗，使體內失水更多，對健康危害甚大；同時大量出汗還會導致體內缺鹽，嚴重時可能引起熱痙攣，甚至危及生命。

正確的做法，是養成喝溫開水的習慣，盡量少喝或不喝冷水、冷飲。

有科學家曾利用紅外線溫度記錄儀，測量在炎熱氣候下分別飲用溫飲和冷飲的兩組志願人員的皮膚溫度。結果顯示：溫飲能降低皮膚溫度1℃～2℃，而冷飲只能使口腔周圍變冷。兩組人員的自我感覺也大不相同——喝溫飲者感覺清涼舒適，渴感全消；喝冷飲者則周身不暢，渴感去之又來。

原因在於，與體溫相近的溫水分子能較快排列整齊地進入腸壁，所以更能真正解渴；而且喝了溫飲後微微出汗，還可帶走體內部分熱量，對身體無害。反之，冷飲要從口腔、腸胃吸收大量熱量，內臟器官驟然遇冷，輕則影響消化功能，重則引起胃痙攣和腹瀉。因此，盛夏解渴還是以溫飲為佳。

哪些水口渴也不能喝？

1. 老化水（俗稱「死水」）

指長時間貯存不動的水。經常飲用這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響生長發育；對中老年人則會加速衰老。許多地方食道癌、胃癌發病率日益增高，據醫學家研究，可能與長期飲用老化水有關。相關資料也表明，老化水中的有毒物質會隨貯存時間增加而增多。

2. 千滾水

指在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，以及電熱水器中反覆煮沸的水。由於煮沸過久，水中鈣、鎂等不易揮發的重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會干擾胃腸功能，出現暫時性腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者可能昏迷驚厥，甚至死亡。

3. 蒸鍋水

即蒸饅頭等食物後剩下的鍋底水，特別是經過多次反覆使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用它熬稀飯，可能引起亞硝酸鹽中毒；水垢隨水進入人體，還會引發消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至造成早衰。

4. 不開的水

自來水都經過氯化消毒滅菌處理，氯處理過的水中可分離出13種有害物質，其中的鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。當水溫達到90℃時，鹵代烴含量會由原本的每公斤53微克上升到177微克，超過國家飲用水衛生標準的2倍。專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性將增加21%～38%。當水溫達到100℃時，這兩種有害物質會隨蒸氣揮發而大大減少，若繼續沸騰3分鐘，飲用更加安全。

5. 重新煮開的水

有人習慣把熱水瓶中剩餘的溫開水重新燒開再喝，以為可以省水、省煤（氣）、省時，但這種「節約」並不足取。因為水燒了又燒，水分再次蒸發，亞硝酸鹽濃度隨之升高；常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，可能引起中毒。

結語

喝水看似小事，實則關乎健康。了解自己的體質需求，選對水、喝對水，並避開上述五種「問題水」，才能真正為身體有效補水、守護健康。