哪些人不宜多吃花生？這七類人要特別注意

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花生，又稱落花生、長生果，營養豐富，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素及礦物質，同時也是常用的食用油主料之一，深受大眾喜愛。然而，花生並非人人皆宜，部分族群若食用過量，反而可能加重病情或影響健康。以下為您整理七類不宜多吃花生的人群。

一、痛風患者

痛風是一組因嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者普遍存在高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出、加重病情，因此痛風急性發作期應禁食花生；即使在緩解期，也只能適量進食。

膽汁對脂肪的消化和吸收具有重要意義。進食後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以幫助消化吸收。高蛋白和高脂肪食物對膽囊的刺激最強，會促使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存與集中排放，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化，容易引起腹脹、腹瀉等消化不良症狀。

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪含量過高，質地堅硬且難以消化吸收，會增加腸胃負擔，此類患者應避免食用。

花生的熱量和脂肪含量都很高。吃二兩（100克）炒花生仁，就攝入了581千卡的能量，相當於吃了五兩半饅頭的熱量。對於正在控制體重的人而言，花生容易在不知不覺中造成熱量超標，應盡量遠離或嚴格限量。

糖尿病人需嚴格控制每日攝入的總能量，炒菜用油每天不宜超過三湯匙（30克）。但18粒花生就相當於一勺油（10克），能產生90千卡的熱量。若不加節制地食用花生，很容易導致全天總熱量超標，不利於血糖控制。

飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生屬高脂肪、高熱量食物，多吃只會加重病情，還可能誘發冠心病等心腦血管疾病，危及生命。

花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能使血淤不易消散，加重腫痛症狀，延緩傷處恢復。

花生營養價值雖高，但食用時仍需根據自身健康狀況酌情選擇。上述人群應控制或避免食用花生及其製品；一般人也建議適量攝取，每日一小把（約20至30克）為宜，以免熱量攝入過多。若有相關疾病，最好先諮詢醫師或營養師的專業意見。