「吃蘋果傷牙」是謠言？專家破解迷思，教你正確護牙

最近網上流傳一則所謂的「護牙提醒」：吃蘋果速度太慢或直接用牙齒啃咬，蘋果中的酸性物質會傷害牙齒。消息一出，許多網民紛紛質疑：難道連吃蘋果都會傷牙？那蘋果到底該怎麼吃？切片還是切塊？事實上，這類說法缺乏科學依據，完全不可信。

蘋果酸含量低微，不足以損傷牙齒

「正常情況下，吃蘋果是不會傷牙的，這本是極普通的常識，卻被網上宣傳得有些嚇人。」第四軍醫大學口腔醫院教授金作林指出。蘋果雖然本身含有酸性物質，但含量相當低微——以一個154克的蘋果為例，果酸含量僅約9.2克，如此微量的酸根本不足以對牙齒造成危害。

更關鍵的是，人在咀嚼蘋果時，口腔分泌的唾液會將附著在牙面上的酸性物質分解、沖刷掉，發揮天然的保護作用。因此，一般情況下吃蘋果並不會損傷牙齒。

網傳說法將牙齒受酸性物質傷害歸咎於「吃得太慢」或「用牙啃」的進食方式，這種說法毫無根據。金作林教授分析，牙齒遭受酸蝕的真正原因，並非吃蘋果的「吃相」，而是日常口腔清潔習慣不良，例如用餐後不漱口、晚上不刷牙等，長期累積才會造成酸蝕牙。

相反地，細嚼慢咽地吃蘋果對健康更有利。研究顯示，用15分鐘慢慢吃完一個150克的蘋果，果肉中的有機酸能滅殺口腔內約95%的細菌；同時還能促進腸道內鋁、汞等重金屬毒物的排出，並具有預防便秘等多重功效。

時下不少人利用民眾注重保健的心理，在網路上散布不科學的信息與廣告。大家應提高警惕，切勿偏聽偏信，以免受騙上當，甚至釀成不良後果。

金作林教授提醒，要確保牙齒健康、擁有一口皓齒伴人生，應養成以下四個護牙好習慣：

一、用餐後漱口，早晚按時刷牙；
二、少食甜品及含糖飲料；
三、不要用牙齒咬酒瓶蓋、咬核桃等堅硬物品或生硬食物；
四、每半年至一年做一次口腔檢查，缺損的牙齒應及時鑲補。