糖炒板栗養胃又美味？醫提醒：胃不好的人千萬別多吃

入冬飄香的糖炒板栗，為何有人吃了卻進了醫院？

入冬之後，街頭巷尾總會飄起陣陣糖炒板栗的香味。板栗不僅口感甘甜綿密，在中醫觀點中更有養胃健脾、止咳化痰的保健功效。然而，板栗雖好，卻不是人人都能盡情享用——近期就有多位民眾因食用過量板栗，導致消化系統出問題而就醫。

案例：每天一斤當正餐，胃潰瘍復發還出血

28歲的呂倩在江北一家廣告公司擔任文案，因工作繁忙經常耽誤用餐時間，兩個月前檢查出胃潰瘍，服藥後病情一度獲得控制。她從小就熱愛炒板栗，每到產季幾乎天天買一斤當飯吃，有時一個人看電視，不知不覺就把兩斤多的炒板栗吃完了。

最近兩天，呂倩突然感到胃痛、胃脹，到醫院檢查後發現胃潰瘍復發，並伴有胃出血的情況。

營養價值高，但這兩類人要少吃

板栗含有豐富的蛋白質與糖類，適量食用可刺激胃酸分泌、發揮健胃作用，營養保健價值相當高。不過專家特別提醒，以下兩類人應嚴格控制攝取量：

1. 胃潰瘍患者

胃潰瘍患者食用板栗後，容易刺激胃酸分泌過多，加重胃部負擔，嚴重時甚至可能引發胃出血，呂倩的案例正是典型例子。

2. 消化不良者

過量食用板栗，會使腸道內被細菌酵解產生的氣體增多，形成胃腸道脹氣，嚴重時還可能導致便秘。

健康吃板栗的三個小提醒

控制份量：板栗澱粉含量高，一次以一小把（約5至8顆）為宜，切勿像呂倩一樣把板栗當正餐大量食用。
細嚼慢嚥：充分咀嚼可減輕腸胃負擔，降低脹氣風險。
避免空腹大量食用：空腹時胃酸分泌較旺盛，此時大量吃板栗更容易刺激胃部，胃不好的人尤其要注意。

總而言之，板栗是冬季不可多得的美味與滋補食材，但再好的食物也要適量。已有胃部疾病或消化功能不佳的人，更應淺嚐即止，若食用後出現持續胃痛、腹脹等不適，應儘早就醫檢查。