旅遊必看：旅行中飲食衛生的五大注意事項，謹防「病從口入」

旅途中保持身體健康的首要關鍵，就是時刻注意飲食衛生，防止「病從口入」。陌生的環境、不熟悉的水源與食材，都可能成為健康的隱患。以下整理旅行中飲食衛生的五大注意事項，幫助您吃得安心、玩得盡興。

一、注意飲水衛生，切勿生飲來路不明的水

一般來說，生水是不可直接飲用的。旅途中的飲水，以煮沸的水和經消毒淨化處理的自來水最為理想；其次是山泉水和深井水。至於江水、河水、池塘水或湖水，千萬不可生飲，以免感染細菌或寄生蟲。

二、瓜果務必洗淨或去皮後再食用

瓜果在生長、採摘、運輸的過程中，可能沾染農藥、灰塵與病菌，食用前一定要用清水徹底洗淨；若無法確保清洗乾淨，建議去皮後再吃，以降低病從口入的風險。

三、慎重對待每一餐，「飢不擇食」要不得

旅途中再餓也不能忽略飲食品質。高中檔的餐廳衛生條件通常較有保障，可以放心用餐；大排檔則應有選擇性地食用；至於流動攤位或沿街擺賣（推車販售）的食品，因難以確認其原料與製作過程的衛生狀況，最好不要購買食用。

四、學會鑑別飲食店是否衛生合格

選擇用餐地點時，可依下列標準判斷該店家是否衛生合格：

• 懸掛有效的衛生許可證
• 具備清潔的水源
• 設有消毒設備
• 食品原料新鮮
• 店內無蚊蠅
• 有防塵設備
• 周圍環境乾淨整潔
• 收款人員不接觸食品，且錢票與食品保持相當距離

符合上述條件的店家，用餐安全才有基本保障。

五、乘車船或飛機時要節制飲食

乘坐交通工具時，由於身體缺乏運動，食物的消化過程會延長、速度減慢。若不加節制地進食，必然增加胃腸負擔，容易引起腸胃不適、腹脹等問題。因此，行進途中宜少量進食、細嚼慢嚥，避免暴飲暴食。

總而言之，旅行中的飲食衛生不容忽視。只要在飲水、瓜果、餐廳選擇以及進食節制上多加留意，就能有效預防腸胃疾病，讓整個旅程更加安心愉快。