消委會檢測：48款即食面13款鈉超標 連湯吃恐增高血壓風險

香港消費者委員會日前檢驗市面48款即食面（方便面），發現其中13款產品的鈉含量及總脂肪含量超標，部分產品每包含鈉量更高達4000多毫克，遠超成人每日建議攝取上限，情況令人關注。

一包連湯吃盡　等於吞下兩茶匙鹽

根據世衛建議，成人每日鈉攝取量不應超過2000毫克，約相等於一茶匙（6克）鹽。然而，是次檢測中鈉含量最高的即食面，其含量竟超出每日上限兩倍多。若將整包面連湯吃光，攝取的鈉便相當於兩茶匙鹽，嚴重超標。

鈉主要來自調味包　過量恐致高血壓

食物安全中心專家指出，即食面中的鈉主要來自調味料和湯包，因為調味粉富含食鹽及各類醬料。長期攝取過量鈉質，會增加患上高血壓的風險，並可能加重心臟及腎臟負擔。

健康食用貼士

專家建議市民選購即食面時，應細閱營養標籤，挑選鈉含量及總脂肪較低的產品；烹調時盡量減少使用調味湯包，亦避免喝光面湯，以降低鈉的攝取量。

若想吃得更加健康，可改選無油炸、未經調味的傳統粉麵，例如烏冬、通粉等，並加入蔬菜、雞蛋或瘦肉等食材，令餐點營養更均衡。

資料來源：信息時報（王裳）