甜食吃太多恐加重關節疼痛腫脹？研究：高糖飲食與發炎密切相關

甜食攝取過量，不僅容易導致肥胖，還可能引發或加重身體的疼痛。據美國廣播公司（ABC）報導，科學家指出，某些食物會提高特定疼痛的發生率，其中高糖食品更會加劇關節的疼痛與腫脹。

研究實驗：糖分攝取量影響關節炎症狀

美國紐約威爾科內爾大學的研究人員，針對患有風濕性關節炎的病人進行試驗觀察。受試者被分成兩組：一組每天食用6塊奶糖，且甜點不限量；另一組則限制甜點的攝取量。兩組受試者皆服用相同的藥物治療關節疼痛。

一個月後，結果顯示：吃奶糖與甜點的那一組，有近半數人的疼痛症狀沒有改善，甚至痛感還有所增加；而限制甜食攝取的一組，關節疼痛與腫脹感則明顯降低。

高糖飲食為何加重疼痛？

研究人員表示，多糖飲食與體內發炎反應關係密切。當甜食攝取過多時，會使體內某些物質的代謝失調，進而加重某些疼痛感。醫學研究也發現，攝取過量糖分可能促使身體釋放發炎因子，使發炎性關節疾病的症狀惡化。

減少疼痛，從減糖開始

研究人員建議，若想減輕疼痛，最好將軟性飲料及其他含糖食物（如甜餅、糖果等）從日常食譜中刪除。他們強調：「無論是糖果還是食物中的糖，都最好減少攝取量。」

除了避免含糖飲料與甜點外，平時也可多留意食品標示中的糖分含量，以天然、原型的食物取代精緻糖類，不僅有助於控制體重，也能降低體內發炎反應、減輕關節負擔。