改掉這七種最壞的飲食習慣，遠離肥胖與消化問題

許多不良的飲食習慣不僅會導致體重增加，還可能引發各種消化系統疾病。美國《新聞周刊》曾刊文列舉了七種最差的飲食方式，並指出：最好的飲食方法是坐在餐桌前、聚精會神地用餐。以下帶你逐一檢視這些壞習慣，看看自己是否也中招了。

一、在廚房裡吃東西

站在冰箱或爐子前，一邊準備飯菜一邊進食，往往會在不知不覺中攝入過多卡路里；面對剩菜時也是如此，人們總覺得把食物丟掉太可惜，於是順手又多吃了好幾口。美國營養協會發言人邦妮表示：「當一位勤儉節約的媽媽飯後清理餐桌時，她常常會想『把這麼多雞塊扔掉實在太可惜了』，於是便開始吃起這些雞塊。」

研究人員曾要求參與者快速吃下一大盤義大利麵，結果發現他們平均在九分鐘內攝入了646卡路里；而被要求細細品嚐的人，則平均在二十九分鐘內只攝入了579卡路里。此外，狼吞虎嚥還容易造成消化不良和胃痛，可謂得不償失。

從早上開會時的免費甜甜圈，到休息時間的免費飲料，整個工作日似乎成了一個不斷攝入熱量的過程。辦公室的免費食品會使人體攝入的卡路里迅速增加；而且由於難以抵擋「免費」的誘惑，人們在辦公室裡的食慾也會大大提升。

美國康乃爾大學2006年的一項研究發現，座位靠近辦公室果盤的人往往會吃下大量糖果，但他們對自己究竟吃了多少卻渾然不覺。

美國加州州立大學2002年的一項研究發現，有暴飲暴食傾向的人往往喜歡在燈光昏暗的環境中用餐。研究人員認為，昏暗的燈光會降低人們用餐時的羞怯感，讓人更容易放開大吃。

大量研究表明，充分咀嚼食物有助於消化，並能預防腹脹和胃痛。邦妮解釋：「當你未經充分咀嚼就吞下一大塊食物時，這些食物就很難被徹底分解。」因為食物經過充分咀嚼後，與唾液中消化酶接觸的面積才會增加。那麼怎樣才算充分咀嚼？一般來說，每口食物嚼上25次、直到呈現糊狀最為理想。

多項研究表明，經常外出就餐與身體肥胖、脂肪增多以及其他健康指標惡化密切相關。美國孟菲斯大學的研究人員發現，每週外出就餐6到13次的女性，平均每天會多攝入290卡路里的能量。

無論是對著電腦還是電視，邊吃東西邊長時間沉迷於網路或電視節目，都會大大增加無意識進食的機率。

多家主要研究機構的學者發現，看電視是導致肥胖的危險因素之一，對青少年尤其明顯。邊吃邊看可謂雙重危害：它不僅增加了無意識的飲食量，還佔用了本可用來消耗卡路里的活動時間。

想要吃得健康，不妨從今天開始：固定坐在餐桌前專心用餐、放慢速度細嚼慢嚥、遠離螢幕與免費零食的誘惑。小小的改變，就能為你的體重和腸胃健康帶來大大的改善。