手足口病飲食照護指南：家長必知的4大飲食誤區

手足口病多發生於5歲以下的兒童，主要引起手、足、口腔等部位的皰疹，少數患兒可能併發心肌炎、肺水腫、無菌性腦膜腦炎等嚴重症狀，個別重症患兒若病情發展迅速，甚至可能危及生命。

認識手足口病

手足口病是一種由腸道病毒引起的兒童傳染病，各年齡層皆可能感染，但一般以3歲左右幼兒的發病率最高。感染後無論是顯性或隱性感染，均可獲得針對該型病毒的特異性免疫力，但病毒各型之間沒有交叉免疫保護，因此仍可能再次感染其他型別。

除了做好衛生防護外，患病期間的飲食照護同樣關鍵。許多家長在照顧手足口病寶寶時容易陷入以下4個飲食誤區，反而影響孩子的復原速度。

不少家長認為寶寶生病時應「全素、不碰葷腥」，這其實是錯誤觀念。完全吃素會將牛奶、雞蛋等營養品排除在外，導致營養品質不足、缺乏優質蛋白質。要知道，抗體本身就是一種蛋白質，蛋白質攝取不足會削弱免疫力，不利於病情恢復。因此患病期間仍應適量補充優質蛋白質來源。

有些家長以為喝冷牛奶可以幫寶寶降溫去暑，但尚未加熱的鮮牛奶可能因蛋白過敏反應而造成鐵質流失，導致寶寶營養失衡；同時，冰冷食物也會刺激手足口病寶寶脆弱的胃腸道，引發腹痛、腹瀉等不適症狀。建議牛奶應加熱後再給寶寶飲用。

鮮榨豆漿若放置時間過長，容易滋生細菌、導致食物變質，加重寶寶胃腸道的負擔與不適。鮮榨豆漿存放時間不可超過4小時，最好在2小時內飲用完畢，以確保患兒攝取的食物新鮮安全。

手足口病寶寶生病時，精神狀態及胃腸消化功能都會受到影響，刺激性強、口味重的食物會加重胃腸負擔，造成口腔及胃腸道的不適。急性期家長應準備清淡易消化、溫度適宜的流質食物，避免食物對口腔潰瘍處及胃腸道造成刺激與損傷，促進營養吸收。

此外，口腔皰疹可能讓寶寶進食時感到疼痛而抗拒吃東西，家長可以準備一根吸管，減緩寶寶對進食的抗拒情緒。

手足口病寶寶在患病期間應採取少食多餐的方式，維持基本營養需求。待寶寶進入疾病恢復期後，可將食物逐漸改為泥糊狀，再過渡到正常飲食。此階段不妨選擇一些寶寶感興趣的食物以提高食慾，並提供高熱量、高營養的食物，滿足患兒每日活動所需能量。

特別提醒：1歲以內的寶寶在生病期間應減少輔食量或暫停添加輔食，以免造成消化不良，待痊癒後再循序漸進地恢復。