柿子營養豐富但非人人適合！護肝解酒、美容養生功效與食用禁忌一次掌握

被譽為「果中極品」的秋季水果

眼下正是新鮮柿子大量上市的季節。在日本，柿子是僅次於柑橘、蘋果、梨的第四大水果，年產量高達30萬噸。專家指出，柿子營養價值極高，享有「果中極品」的美譽，我們不妨向日本人學學他們的「看人吃柿」之道。

柿子的健康功效

護肝解酒，緩解宿醉

柿子的維生素C含量比柑橘高出3至4倍，能增強肝臟功能，發揮護肝作用。飲酒前食用柿子，可預防醉酒不適與宿醉；柿子中的單寧和酶能分解酒精，有機酸和鞣酸則可促進消化、加速酒精代謝。因此，醉酒後吃兩個柿子，有助緩解隔天的頭痛。

清熱止血，冬季防痔

柿子含有大量胡蘿蔔素、維生素C、果糖及礦物質，具有很好的清熱止血作用，對於緩解大便乾結或出血等症狀效果顯著。冬天氣候乾燥，容易患上痔瘡，此時晚飯後生食一隻甜柿，便能防痔剋痔。

日本人的柿子養生妙用

自製柿子醬，早餐好搭檔

日本人喜歡將柿子做成柿子醬，夾在麵包中作為早餐食用。做法很簡單：將攪碎的柿肉和水按1∶1的比例倒入鍋中攪拌，以旺火煮沸5分鐘後，依個人口味加入白砂糖；待白糖溶化後，改用小火再煮約10分鐘並攪拌即可。

每天3顆柿子乾，養顏淡斑

日本許多家庭的屋簷下都掛著一串串風乾的柿子，日本女性也常把柿子作為美容水果。每天吃約3顆柿子乾可以養顏，尤其對減少黃褐斑特別有效。

青柿子減肥方

取一個青柿子與30克桑枝一起用水煎煮，每天飲用1至2次，堅持三個月，即有減肥的功效。

柿子葉茶：降壓軟化血管

柿子葉具有降血壓、軟化血管的作用，日本老人常將柿子葉製成養生茶飲用。摘下6至8月的柿子嫩葉，用水洗淨（若較髒可用紗布邊擦邊洗），放入蒸鍋蒸2至3分鐘，冷卻後將葉子切成0.3厘米長的小段，曬乾後放入容器保存，平時像泡普通茶一樣取出沖泡即可。柿子葉中的維生素C含量比柿子果肉還高，經常飲用能促進機體新陳代謝，幫助降低血壓、軟化血管。

哪些人不適合吃柿子？

專家提醒，柿子雖然好吃，但屬於陰性水果。陰性體質的人直接食用柿子，容易受涼，從而引發腹痛、腹瀉，這類人可以用柿餅代替。

此外，食用柿子還需注意以下幾點：
一、未成熟的柿子不宜過多食用；
二、空腹時不宜吃柿子；
三、過度勞累、疲乏時也不宜食柿。