這樣吃梨最養肺！潤肺止咳3大食療法與食用禁忌一次看

每逢氣候乾燥的季節，許多人常感到咽喉乾癢、疼痛沙啞，喉嚨像有一團火般灼熱難受。此時不妨多吃梨來潤肺生津，有效緩解這些不適症狀。

為什麼吃梨能潤肺？

生梨性寒味甘，具有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋季食用。《本草綱目》記載：「梨者，利也，其性下行流利。」在藥用上，梨能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。

現代醫學研究也證實，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。對於急性氣管炎及上呼吸道感染患者出現的咽喉乾癢疼痛、聲音沙啞、痰稠、便秘、尿赤等症狀，均有良好改善效果。此外，梨還有降低血壓、養陰清熱的功效，高血壓、肝炎、肝硬化患者平時適量食用也有益處。

這是流傳已久的傳統食療方。先將梨從蒂部下方三分之一處切下當作「蓋子」，挖去梨心並掏空部分果肉切塊；接著放入川貝母細粉（約3克配1個梨）與適量冰糖，蓋回梨蓋後放進蒸鍋，大火蒸約45分鐘即可食用。此吃法不僅潤肺，更有止咳化痰之效，親友若有嗓子不適，可放心食用。

將生梨去皮去核，用榨汁機榨汁後取約400毫升，加入10克冰糖與1枚胖大海一同熬煮20分鐘即可飲用。經常飲用可潤肺生津、利咽開音，特別適合聲音沙啞、咽喉乾痛的人。

這種做法簡單方便，將生梨切片後，與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮即可。此湯品能健脾、潤肺、止咳，平時也可以當作甜點享用。

梨性寒味甘，含有磷、鈣、鐵及維生素B1、B2、C等營養素，但一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛、血虛者，以及常有嘔吐、大便溏瀉的人和產婦，都應謹慎食用。

此外，不建議空腹吃梨。因梨屬涼性，空腹時胃部較為虛弱，此時受涼容易引起腹瀉。水果一般建議飯後半小時再食用較佳；腸胃功能較弱者更需留意，以免造成腸胃不適。