燒烤後吃顆奇異果防癌！「維C之王」的營養功效與食用禁忌全解析

您可知道，奇異果（獼猴桃）含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素與微量元素，尤其維生素C、維生素A和葉酸的含量特別高，是補充維生素C的絕佳水果，因此被譽為「維C之王」。

奇異果的營養價值：名副其實的「維C之王」

奇異果含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠清熱降火、潤燥通便，並增強人體免疫力。此外，奇異果含有抗突變成分谷胱甘肽，有助於抑制誘發癌症的基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

常吃燒烤食物會使癌症的發病率升高，因為燒烤食物進入體內後會產生硝化反應，生成致癌物質。奇異果中富含的維生素C作為天然抗氧化劑，能有效抑制這種硝化反應，進而降低致癌風險。因此，如果您抵擋不了燒烤美食的誘惑，建議飯後吃上一顆奇異果，為健康多加一層防護。

值得一提的是，奇異果富含精氨酸，能有效改善人體血液流動、阻止血栓形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別的幫助。

最新的醫學研究表明，成人憂鬱症有其生理學基礎，與一種大腦神經遞質的缺乏有關。奇異果中含有的血清促進素，具有穩定情緒的作用。另外，奇異果含有大量天然糖醇類物質——肌醇，能有效調節糖代謝，以及細胞內的激素和神經傳導效應，對預防糖尿病和憂鬱症有獨特功效。

奇異果含有微量脂肪、較高的膳食纖維，以及維生素C、E、K等多種維生素，屬於營養豐富的低脂肪食品，對改善便秘、減重和美容都有一定幫助。

奇異果含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸形，讓孕媽咪們吃得更安心。

奇異果還含有豐富的葉黃素，葉黃素會在視網膜上積累，能防止因黃斑部惡化而導致的永久失明，對白內障患者也有保健助益，幫助守護靈魂之窗。

奇異果病蟲害少，一般無需使用農藥，是極少數沒有農藥污染的無公害果品之一，這也是維護人體健康的一大保證。

奇異果性寒涼，脾胃功能較弱的人若食用過多，可能導致腹痛腹瀉，因此脾胃虛寒者應酌量食用。

此外，由於奇異果中維生素C含量較高，容易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還可能引起腹脹、腹痛、腹瀉。因此，食用奇異果後切勿馬上喝牛奶或吃其他乳製品。