春吃木瓜養肝通絡：解鎖「嶺南果王」的養生食療智慧

自古便有「投我以木瓜，報之以瓊瑤」的名句，比喻相互贈答、禮尚往來，足見木瓜在人們心中的珍貴地位。木瓜是舒筋活絡、化濕和胃的藥食兩用佳品，素有「嶺南果王」與「百益之果」的美譽。春季食用木瓜，更有助於養肝護肝、疏通經絡。

木瓜的性味與功效

中醫認為，木瓜性味微酸，歸肝、脾二經，具有舒筋活絡、化濕和胃的功效，可用於治療肢體腫痛，並能解酒毒、消食化滯，是春季調養肝脾的理想食材。

木瓜含有木瓜還原糖、齊墩果酸、維生素C、木瓜酸等多種活性成分，具有抗菌和保肝作用；此外還富含多種氨基酸及礦物質。據分析，半個中等大小的木瓜即可滿足成年人一天所需的維生素C。其中所含的齊墩果酸能保護肝臟、軟化血管壁、降低血脂，並具抗炎抑菌之效，由此可見常吃木瓜的好處。

木瓜所含的木瓜酵素可止嘔止瀉、調理脾胃、促進消化，對脾濕礙胃引起的消化不良有一定的輔助治療作用。此外，木瓜還有通乳功效，能促進乳汁分泌。經常食用木瓜，還能使皮膚光潔柔嫩、紅潤細膩，其潤膚養顏功能深受女士青睞。

材料：木瓜、伸筋草、寄生、大棗各100克。
做法：將上述材料置於廣口瓶中，倒入白酒浸泡半個月後酌情飲用，每日兩次，每次10至20毫升，可酌加蜂蜜調味。
功效：適用於寒濕引起的小腿冷痛、屈伸不利等症。

材料：鮮木瓜200克、白菊花10克、冰糖40克。
做法：鮮木瓜去皮切丁，白菊花以紗布包好，連同冰糖一起加水，燒開後轉小火炖20分鐘，放涼後放入冰箱冷藏，可頻頻飲用、慢慢嚥下。
功效：能緩解風熱暑濕引起的咽喉腫痛、噁心嘔吐等症狀。