現代人生活忙碌，熬夜、晚睡幾乎成了家常便飯，但長期作息顛倒對身體的傷害不容小覷，尤其是肝臟。中醫認為，夜間是肝膽經運行、肝臟自我修復的黃金時段，若長期熬夜，容易造成肝血耗損、肝腎陰虛，出現眼睛乾澀、頭暈耳鳴、口乾舌燥等不適。除了盡量調整作息，透過適當的食療調養，也能幫助減輕熬夜對肝臟的損害。
材料：菊花10克、鮮枸杞子200克、粳米100克、豬肉末50克，豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。
做法：將枸杞子洗淨備用；粳米淘淨後放入砂鍋，加適量清水，用小火煮至米粒開花，再加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮即可食用，也可依個人口味加點紅糖。
功效：益腎養肝明目，特別適合肝腎陰虛的慢性肝炎患者食用。
材料：枸杞子10克、白菊花3克、蓮心1克、苦丁茶3克。
做法：將枸杞子、白菊花揀去雜質，洗淨後曬乾或烘乾，與蓮心、苦丁茶一同放入杯中，以沸水沖泡，加蓋悶約10分鐘即可飲用。
功效：滋陰補肝腎、寧心安神，適用於肝腎陰虛體質，對兼有心神不寧者尤為適宜。
材料：烏龜1隻（約250克）、黑豆30克。
做法：將烏龜去甲及內臟，洗淨切塊，先用清水煮一陣，再放入黑豆，以文火熬至龜肉熟透，添入冰糖調味。吃肉及黑豆、喝湯，一天內食完，每週服用2次。
功效：龜肉味甘、酸，性平，入肝、腎、肺三經，擅長滋補肝腎之陰，並有退熱作用；黑豆則是滋補腎陰的佳品。兩者合用，可改善腎陰虧損引起的頭暈、耳鳴、腰痛、虛熱、遺精等症狀。
材料：桑椹罐頭50克、糯米100克、冰糖適量。
做法：先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（連同桑椹果汁）備用；糯米洗淨後加適量清水入砂鍋煮粥，先大火、後小火，粥熟後加入搗爛的桑椹子與冰糖，稍煮至冰糖溶化即可。
功效：補肝滋腎、益血明目，適用於肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等症。
材料：黑米60克、桂圓肉12克、紅糖適量。
做法：先將黑米入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煮至八分熟，再加入桂圓肉繼續煮成稠粥，最後加紅糖調味即成。
功效：養心安神、補腎益精。黑米性平味甘，具有滋陰補腎、益氣活血、護肝明目的功效，是補腎的好食材；桂圓（龍眼乾）則適用於肝腎虧虛所致的血虛失眠、心慌等更年期症狀。
材料：鱉1隻、枸杞子30克、熟地15克、鮮山藥100克。
做法：將鱉去腸雜及頭、爪，洗淨；鮮山藥去皮切段。熟地用紗布包好後，與鱉、枸杞子、鮮山藥一同煮至肉熟，棄藥包調味即可。
功效：鱉肉能補腎陰、退虛熱；枸杞子善補肝腎之陰；山藥既補氣又養陰；熟地甘溫滋潤，入肝腎而補陰血。諸味合用煮湯，可肝脾腎三臟並補，尤其擅長滋補肝腎。
獼猴桃素有「超級水果」之稱，含有豐富的鈣、維生素C、維生素E、必需氨基酸及礦物質等有效成分，經常食用具有調節免疫、護肝、防癌、養顏的功效。它能幫助肝臟排毒，保肝作用特別強。愛喝酒的人應在酒後吃點獼猴桃，不但能解酒，還能幫助肝臟排除酒毒，並迅速緩解腸胃濕熱及噁心、嘔吐、頭痛等不適症狀。
桑椹為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，於果實紅熟時採收，可曬乾生用，或加蜜熬膏食用。其味甘、酸，性寒，能滋補肝腎、補血養顏、生津止渴，可用於肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等症。
烏梅可在中藥店購得。若肝臟受損，飲少量酒也可能發生宿醉；即使肝臟正常，大量飲酒後肝臟也難以及時處理產生的毒物，同樣會宿醉。因此，預防宿醉應先強化肝臟、加強其解毒功能。可用烏梅煎湯加砂糖飲用，此為速效方法；也可以用洋參煎服，同樣有效果。
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，並有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。
葡萄含有豐富的礦物質（鈣、鉀、磷、鐵）、多種維生素（B1、B2、B6、C和P）及微量元素，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效。其含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可有效調整肝臟細胞功能，抵禦或減少自由基對肝臟的傷害，養肝護肝效果良好。
香蕉屬於低熱量、高營養的水果，含有豐富的蛋白質、鉀、維生素A、維生素C、膳食纖維等有益成分，其中維生素B1與維生素E對酒精在肝臟的解毒功能有特殊功效。香蕉在促進肝細胞修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都很有益，還能清熱滑腸解毒，改善飲酒過多所致的煩渴。
熬夜對肝臟的傷害日積月累，除了透過上述食療方與養肝食物進行調養，更重要的是養成規律作息、避免長期熬夜，並搭配適量運動與均衡飲食，才能真正守護肝臟健康。若已有明顯不適，建議及早就醫，由專業中醫師或醫師評估體質後再進行調理。
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