冬天吃什麼水果最養生？7種時令水果推薦，蒸著吃更健康

冬天天氣寒冷，許多人擔心吃水果太冰涼會傷胃。其實，只要選對水果，甚至將水果蒸熟後食用，不僅能避免寒涼刺激，還能發揮意想不到的養生功效。不過，並非所有水果都適合蒸著吃。以下為您整理冬季最值得吃的時令水果，以及適合蒸食的水果清單。

冬季推薦的時令水果

甘蔗——補血潤燥的冬季首選

甘蔗是冬季最主要的時令水果之一，水分含量高達84%，特別適合乾燥的冬天食用。此外，甘蔗含鐵量豐富，具有補血美容、滋補清熱的作用。

橘子——生津潤肺的維C寶庫

橘子是冬季最常見的時令水果，品種繁多、酸甜可口，富含維生素C、檸檬酸、膳食纖維等營養成分，有生津止渴、和胃潤肺、化痰止咳的功效。

柿子——營養豐富的冬季佳果

柿子是最適合冬天吃的水果之一，營養價值高，富含維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、蔗糖、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，有養肺胃、清燥火、降壓止血、預防心血管疾病等功效。

葡萄——補益氣血的天然滋補品

葡萄同樣是冬季適合食用的水果，富含葡萄糖、果糖及鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質，有補益氣血、生津除煩的作用，冬天適量食用有助恢復體力。

荸薺——譽為「地下雪梨」

荸薺即我們常說的「馬蹄」，是冬季主要的時令水果（也可作蔬菜食用），肉質潔白、味甜多汁、清脆可口，素有「地下雪梨」的美譽。荸薺富含胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、鐵、鈣、磷等營養素，中醫認為它有止渴、消食、解熱的功效。

橙子——被譽為「療疾佳果」

橙子是冬季時令水果之一，酸甜適中、汁水豐沛，散發著令人放鬆的清香。它富含維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸等物質，有生津止渴、和胃健脾等功效。

獼猴桃——名副其實的「水果之王」

獼猴桃被譽為「水果之王」，營養價值極高，富含維生素C、十多種氨基酸、葉酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分。冬天常吃獼猴桃，可以調節人體機能、增強抵抗力，補充身體所需的營養。

水果蒸著吃的好處

中和寒性、溫暖身體

蒸熟水果最大的優點就是「去寒」。生活中許多水果屬於涼性，涼性體質的人若直接食用，容易加重體寒問題；蒸熟後食用，可以中和涼性、減少寒涼之氣，同時促進身體健康。

呵護脾胃、易於消化

煮熟的水果更有利於脾胃健康，特別是產後、術後或大出血後的體弱人群，蒸熟的水果不僅能補充所需的維生素，還能避免冷熱食物刺激引起的腸胃不適。

適合蒸著吃的水果

橙子：蒸橙子止咳化痰

橙皮中含有兩種具有止咳化痰功效的成分——那可汀和橙皮油，這兩種成分只有在蒸煮之後才會從橙皮中釋出。蒸橙子尤其適合久咳不癒的小孩食用，且完全沒有副作用。

柚子：連皮蒸著吃更營養

柚子是秋季成熟的水果，有「天然水果罐頭」之稱，含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需元素。若只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質——這些成分能降低血液黏稠度、減少血栓形成，有效預防中老年人中風。因此，連柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。

蘋果：熟吃抗氧化加倍

蘋果加熱後依舊酸甜可口，別有風味。研究發現，熟蘋果所含的天然抗氧化物質會大幅增加，不僅能降血糖、血脂、抑制自由基、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。蘋果富含果膠：生吃時，果膠與膳食纖維是通便好幫手；煮熟後，果膠則搖身一變成為收斂止瀉的能手，還能吸附體內毒素。

大棗：蒸熟更好消化

大棗具有補中益氣、養血安神的作用，蒸熟的棗比生棗更易消化，脾胃功能虛弱的人可以將大棗放入碗中直接蒸熟後食用。氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃，滋補效果更佳。

梨：潤肺止咳的經典之選

梨清熱潤肺的功效眾所皆知，但您知道煮熟後的梨有更好的養陰生津、潤燥止渴作用嗎？煮梨可用於陰虛火旺、口渴心煩、咽痛喉乾或肺燥咳嗽的調理。工作疲勞時，來一碗熱騰騰的燉梨，是最滋潤不過的犒賞。

山楂：消食化瘀的好幫手

山楂不僅能開胃消食，還具有活血化瘀的作用，是血瘀型痛經患者的食療佳品。冬天若吃得腹滿飽脹、食積不化，食用山楂最能幫助消化。此外，山楂對絛蟲病、急性痢疾也有一定的輔助治療作用。

冬天吃水果，不妨試試蒸熟的方式，暖胃又養生。以上幾種水果都是不錯的選擇，快依照自己的體質與需求挑選吧！