冬天吃什麼水果最健康？7大時令水果推薦＋6種水果蒸著吃更養生

寒冷的冬天裡，許多人因為水果冰涼而減少了食用量。其實，只要掌握正確的挑選與食用方式，冬季反而是滋補養生的好時機。除了選擇當季時令水果補充營養外，將部分水果蒸熟後食用，不僅能去除寒涼之氣，還能發揮意想不到的保健效果。以下為您整理冬季必吃的水果清單，以及適合蒸著吃的水果推薦。

冬天吃什麼水果有助健康？

1. 甘蔗——補血潤燥的冬季首選

甘蔗是冬季最主要的時令水果之一，水分含量高達84%，特別適合在乾燥的冬天食用。此外，甘蔗含鐵量豐富，具有補血美容、滋補清熱的作用。

2. 橘子——生津潤肺的常見佳果

橘子是冬季最常見的時令水果，品種繁多、酸甜可口，富含維生素C、檸檬酸、膳食纖維等營養成分，有生津止渴、和胃潤肺、化痰止咳的功效。

3. 柿子——營養滿分的應季美味

柿子是最適合冬天吃的水果之一，營養價值高，富含維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、蔗糖、葡萄糖、果糖以及、果糖以及鈣、磷、鐵、鋅等多種營養成分。

4. 葡萄——養肺清燥的健康之選

葡萄含有豐富的葡萄糖、果糖及多種礦物質，具有養肺胃、清燥火的功效，還能幫助降壓止血、預防心血管疾病。

5. 荸薺——譽稱「地下雪梨」

荸薺即我們常說的「馬蹄」，是冬季主要的時令食材（也可作蔬菜使用），肉質潔白、味甜多汁、清脆可口，素有「地下雪梨」之美譽。荸薺富含胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、鐵、鈣、磷等營養素，中醫認為它具有止渴、消食、解熱的功能。

6. 橙子——被譽為「療疾佳果」

橙子酸甜適度、汁水豐沛，散發令人放鬆的香氣，富含維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸等物質，有生津止渴、和胃健脾等功效，因此被譽為「療疾佳果」。

7. 獼猴桃——名副其實的「水果之王」

獼猴桃營養價值極高，富含維生素C、十多種氨基酸、葉酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分。冬天常吃獼猴桃，可以調節人體機能、增強抵抗力，補充身體所需的營養。

水果蒸著吃有哪些好處？

中和寒涼之氣：許多水果屬於涼性，對於體質虛寒的人來說，直接食用可能加重體寒問題。將水果蒸熟後再吃，能有效中和涼性、減少寒涼之氣，同時促進身體健康。

呵護脾胃健康：煮熟的水果一般更有利於脾胃，特別適合產後、術後或體弱的人群。蒸熟的水果不僅能補充所需的維生素，還能避免冷熱食物刺激引起的腸胃不適。

冬天適合蒸著吃的水果

橙子：止咳化痰

橙皮中含有兩種具有止咳化痰功效的成分——那可汀與橙皮油，而這兩種成分只有在蒸煮之後才會從橙皮中釋放出來。蒸橙子尤其適合久咳不癒的小孩食用，且完全沒有副作用。

柚子：降低血栓風險

柚子有「天然水果罐頭」之稱，含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需元素。若只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質——這些成分可降低血液黏稠度、減少血栓形成，有效預防中老年人中風。因此，連柚子皮一起蒸著吃才是最佳吃法。

蘋果：抗氧化又止瀉

蘋果加熱後依然酸甜可口，別具風味。研究發現，熟吃的蘋果所含的天然抗氧化物質會大幅增加，不僅能降血糖、血脂、抑制自由基、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。此外，蘋果富含果膠：生吃時果膠與膳食纖維是通便能手，煮熟後則搖身一變成為收斂止瀉的能手，還能吸附毒素。

大棗：補氣養血易消化

大棗具有補中益氣、養血安神的作用，蒸熟後比生棗更容易消化，脾胃功能虛弱的人群可將大棗放入碗中直接蒸熟後食用。氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃，滋補效果更佳。

梨：潤肺止咳首選

梨清熱潤肺的功效眾所皆知，但您可能不知道，煮熟後的梨具有更好的養陰生津、潤燥止渴作用。煮梨可用於陰虛火旺、口渴心煩、咽痛喉乾或肺燥咳嗽的調理，工作疲勞時來一碗冰糖燉梨，是最滋潤不過的犒賞。

山楂：消食化淤良品

山楂不僅是開胃消食的良方，入藥還能治療痛經和月經不調，因其具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。冬天若吃得腹滿飽脹、食積不化，食用山楂最能幫助消化。此外，山楂對絛蟲病、急性痢疾也有一定的輔助治療作用。

冬天吃水果，不妨依照自身體質靈活選擇：體質偏熱者可直接享用當季鮮果；體寒或腸胃較弱的人，則可以嘗試將橙子、柚子、蘋果、大棗、梨、山楂等水果蒸熟後食用，暖身又養生！