五一小長假即將到來，許多人已開始規劃出遊行程。對女性朋友而言，防曬是出行前的必修功課，但防曬不只是塗抹防曬用品和做好曬後修護，飲食同樣關鍵——有些食物「感光性」較強，大量食用後曝曬陽光，反而會讓肌膚更容易受到紫外線侵害。
常見的感光食物包括田螺、薺菜、油菜、菠菜、萵苣、無花果、香菜、芹菜、韭菜和紅豆等。這些食物含有感光類物質，大量食用後若持續接受陽光照射，皮膚容易出現紅斑、丘疹、水疱、色素沉澱等問題。因此，日曬前不宜過量食用這類食物。
除了感光食物，還要留意「光敏性食物」。這類食物含有一定的光敏性物質，食用後若立即暴露在強光之下，容易引發日光性皮炎，導致皮膚紅腫、瘙癢，甚至出現明顯紅疹、灼燒感和嚴重刺痛。
一般而言，光敏性食物多為葉綠素含量較高的蔬菜，例如雪菜、莧菜、芥菜；水果中則包括檸檬、橘子等柑橘類；此外，蝦類、魚類等也屬於光敏性食物，食用後曬太陽需特別留意。
西蘭花、捲心菜及球莖甘藍等十字花科蔬菜所含的異硫氰酸鹽不僅具有抗癌作用，還能促進保護酶的生成，保護細胞免受紫外線侵害。
美國洛杉磯皮膚科專家安妮·邱博士表示，番茄中的抗氧化劑番茄紅素具有多重防曬功效。德國一項近期研究更發現，除了新鮮番茄之外，食用番茄醬也能明顯降低皮膚曬傷的風險。
椰子油含有具抗菌作用的月桂酸，其中的飽和脂肪也有助預防陽光紫外線對皮膚的損害。美國紐約健康研究中心主任弗蘭克·李普曼博士指出，適量攝取椰子油可以保護肌膚。
多項動物實驗發現，枸杞有助阻止紫外線導致的氧化反應，緩解曬傷引發的皮炎和浮腫。
咖喱中的薑黃素是一種多酚類物質，能防止紫外線造成的細胞受損與細胞凋亡，從而達到護膚效果。
邱博士表示，綠茶富含抗氧化劑，經常飲用可使日曬導致的皮膚損傷、鬆弛和粗糙風險降低三分之一。
維生素C是「永遠的美膚佳品」。橙子等柑橘類水果富含維生素C，有助對抗紫外線、減少曬傷引起的皮炎；充足的維生素C還能強化皮膚角質，保持肌膚彈性。不過要注意的是，柑橘類同時屬於光敏性水果，建議避免食用後立即暴曬。
蘑菇含有豐富的β葡聚糖，該物質具有光防護功效，可降低紫外線導致的氧化損傷。
黑巧克力富含可可多酚、類黃酮等多種抗氧化物，適量攝取可減少有害紫外線的傷害，甚至有助預防皮膚癌。
李普曼博士表示，羽衣甘藍含有大量的β胡蘿蔔素，有助防曬抗氧化，增強皮膚抵抗力。
五一小長假外出遊玩時，除了做好外在防曬措施，也別忘了聰明挑選食物，讓飲食輔助你由內而外抵禦紫外線，安心享受美好假期！
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