三伏天養生全攻略：防範暑熱暑濕，飲食調理與空調病應對一次看懂

進入7月後，便迎來俗稱「三伏天」的酷暑時節。三伏天是指中國農曆小暑與大暑之間的一段時間，是一年中氣溫最高、又濕又悶的日子。此時氣溫節節攀升，各類健康問題也接踵而來，「暑熱」與「暑濕」便成為夏季養生防護的重點。

伏天飲食注意事項：防範暑濕暑熱

1. 多吃苦味食物

苦味食物不僅能清熱，還可解熱祛暑、消除疲勞。在大暑時節適當食用苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，有助健脾開胃、增進食欲，不僅能讓濕熱之邪敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還能使人產生醒腦、放鬆的感覺，有利於在炎夏恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。

2. 增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝取

綠豆湯是民間傳統的解暑聖品，除了脾胃虛寒及體質虛弱者外，一般人均可放心食用。此外，荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用；扁豆、薏仁則有良好的健脾功效，是脾虛者的夏日食療佳品。

3. 益氣養陰的食物不可少

大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，人們常處於「無病三分虛」的狀態。因此，除了及時補充水分，還應常吃益氣養陰且清淡的食物以增強體質，例如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

4. 蛋白質供給需充足

大暑氣溫高，人體新陳代謝加快、能量消耗大，蛋白質的供應必須酌量增加，每日攝取量宜達100克至120克。植物蛋白可從豆製品中獲得；動物蛋白除奶製品外，還應適量攝取雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉類。其中，鴨肉富含蛋白質，能及時補充夏日高溫造成的過度消耗；且鴨屬水禽、性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用，特別適合苦夏、上火或體內有熱者食用。烹調上最好以燉煮為主，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，葷素搭配、營養互補，同時收健脾、益氣、養陰之效。

專家提醒：躲開陽光未必躲過中暑

步入三伏天，中暑也進入高發期。許多人以為只有在烈日下勞作才容易中暑，對此，重慶大坪三院楊國漢教授提醒：其實在高溫且通風不良的環境下，人體最容易受到暑邪侵襲；而頻繁穿梭於高溫環境與低溫空調場所之間的人，更容易患上暑濕感冒。

楊教授指出，不要以為只要避開陽光就能倖免於「暑」。中暑是指在高溫和熱輻射長時間作用下，機體出現體溫調節障礙、水與電解質代謝紊亂及神經系統功能損害等症狀的總稱。只要長時間處於高溫、通風不良且濕度較高的環境中，同樣容易「中招」。因此，在高溫環境中保持通風尤為重要。

值得注意的是，現代人生活和工作環境大多有空調，空間過於密閉，室內外溫差極大。楊教授表示，人們頻繁往返於室外高溫與室內低溫之間，機體忽冷忽熱調節不過來，就很容易患上暑濕感冒。大熱天在室外行走時皮膚汗腺大開，突然走進十幾二十攝氏度的空調房，體內暑熱尚未排完，寒氣便突然襲來，容易出現各種不適和病症。此外，過度貪食冰冷食物會引起腸胃不適，長時間吹電風扇、洗冷水澡降溫，也都易引發暑濕感冒等各種毛病。這些都是暑濕引起的健康隱患，也是不同程度中暑的表現。

針對空調病，養生專家給出以下建議：

1. 發病初期，可用生薑數片加紅糖，熬兩大碗生薑紅糖水，目的是發汗。
2. 飲食上，可煮雞蛋掛麵，多放湯和生薑，調理腸胃。
3. 若身上出現疹子、紅疹，可適量喝綠豆湯幫助解毒，並加入適量白糖、鹽。
4. 條件允許時，可適當補充營養素，包括類胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣鎂片等。
5. 可用熱水泡腳幫助出汗，汗一出，症狀多半就能緩解。
6. 亦可透過刮痧、按摩、拔罐等方式調理身體。

防暑祛濕：藿香正氣液最適用

如今生活條件改善，長時間曝曬導致的中暑已大幅減少，但吹空調、吹電風扇、吃冷飲等人工過度降溫方式，反而使暑、寒、濕等多種邪氣傷人，出現暑熱頭暈、熱傷風、腸胃不適等疾病的人越來越多。從中醫角度來看，這類人群多屬「內濕外熱」的病理狀態，因此使用傳統藿香正氣製劑（如太極藿香正氣液）解暑再合適不過。太極藿香正氣液運用藿香、厚樸等具揮發、升騰作用的藥材，透過中藥芳香療法，打開人體中暑後「內濕外熱」的封閉病理狀態，揮散體內濕氣、抵禦體外熱氣，使五臟六腑的運行功能恢復正常，人體得以正常排汗，中暑症狀便能很快消失。需要提醒的是，藿香劑型眾多，液體製劑起效最快，更適合治療暑熱疾病；且「液」不含酒精，男女老幼皆宜，開車服用也不會構成酒駕。

三伏養生：扶陽去火，多酸多甘

夏令三伏，陽氣旺盛，人體為順應天時而處於「陽盛於外而虛於內」的狀態。此時汗液增多、暑氣逼人，常導致陽氣宣發太過而出現體內陽氣匱乏的夏令體質特徵；若因防暑降溫而過度貪涼，反易使內寒過甚，令體內陽氣更加衰弱。

此外，夏季暑濕對脾不利，故夏天應適當多吃味甘、酸且宜脾的食物，如山脾的食物，如山藥、薏仁、鳳梨、西瓜等。炎熱天氣還容易使人火氣上升，表現為情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，因此「去火」也是夏日食補的必修功課。去火食物的上佳選擇包括綠豆、苦瓜、番茄等性涼清暑之物；同時，牛奶營養全面，能溫脾、補水、滋陰，也是夏季良品。