春季養生以護肝為首要！中醫教你三招飲食調理，預防肝火上升

春季養生重點：護肝為先

中醫認為，春季五行屬「木」，與肝臟相應，因此春季養生的首要任務便是養肝護肝。所謂「肝火上升」，即俗稱的乾燥火旺，是人體內臟氣血的調節環節出了問題所引起的失衡狀態。

肝臟是人體重要的造血與儲血器官之一，其運作依靠人體吸收的營養物質與精神狀態來調節。一旦營養供給不足，精神又出現紊亂，肝臟的造血功能便會受到抑制；當血量不足時，人體其他器官也會因缺血而無法正常運轉，嚴重時甚至可能引發病變。究竟該如何預防肝火上升呢？以下從飲食調理入手，教你三大降火方法。

預防肝火上升的三大飲食方法

一、多吃健脾益氣的食物

上火症狀：身倦乏力、兩脅脹痛、食少腹脹、大便稀溏等。
調理建議：多攝取具有健脾益氣功效的食物，例如扁豆、高粱米、薏米、蕎薏米、蕎麥、栗子、蓮子、柑橘等。

二、多吃疏肝理氣的食物

上火症狀：頻頻嘆氣、胸脅脹痛或竄痛等。
病因分析：肝鬱氣滯多因長期鬱悶、精神受到刺激或有創傷史所致。
調理建議：可食用芹菜、蓬蒿、番茄、蘿蔔、橙子、柚子等疏肝理氣的食物。

三、多吃清肝瀉熱的食物

上火症狀：多夢、目赤腫痛、口渴口苦等。
病因分析：多為肝氣久鬱，或吸菸飲酒過度，亦或過食油膩辛辣之物所致。
調理建議：宜選擇苦瓜、苦菜、番茄、綠豆、白菜、山楂等清熱降火的食物。

注意事項

春季護肝還可以「以肝護肝」，其中以雞肝效果最佳，也可食用鴨血來補充肝血。同時切記不要熬夜，熬夜對肝臟的損害尤其嚴重。平日也要學會控制情緒，避免過於暴躁易怒，保持心情舒暢，才能真正達到養肝護肝的效果。