春天吃什麼好？中醫推薦4道甘味甜品，調脾胃、理肝氣

中醫觀點認為，春季五行屬木，對應人體的肝臟，是肝氣升發、萬物萌發的季節。此時若肝氣運行不順，容易出現情緒鬱悶、疲倦乏力等狀況。而「甘味入脾」，適量以天然甘味食材製作甜品，不僅能調和脾胃、補養氣血，也有助於疏理肝氣，讓身心在換季之際保持平衡。以下介紹4道簡單易做的春季養生甜品。

綠豆薄荷湯：調和五臟、疏肝解鬱

材料：綠豆40克、薄荷10克、冰糖25克。

功效：綠豆可調和五臟、寧心安神；薄荷能疏肝解鬱；冰糖則滋補脾胃。

做法及用法：將綠豆加入700c.c.的水，大火煮開後轉小火煮40分鐘至軟爛後熄火，放入薄荷燜30秒至1分鐘，最後加入冰糖調味即可。每天1碗，可以天天食用。

甜橘子蜂蜜：健脾養胃、行氣通絡

材料：橘子1顆、蜂蜜10克。

功效：橘子健脾養胃、行氣通絡；蜂蜜益脾、潤燥補中。

做法及用法：橘子剝皮、分瓣，並保留周邊的白絲（即橘絡），置於碗中後淋上蜂蜜即可。每周吃1～2次；感冒或咳嗽期間不宜食用，以免刺激喉嚨。

銀耳奇異果湯：滋陰益肝、安神和胃

材料：奇異果1顆、白木耳1朵、冰糖40克。

功效：白木耳滋陰益肝；奇異果調和脾胃、安神；冰糖入脾和胃。

做法及用法：奇異果去皮切塊，白木耳泡水20分鐘備用。鍋中加入500c.c.的水，大火煮開後放入白木耳續煮1分鐘，再加入冰糖及奇異果即可。每天1碗，可以天天食用。

木瓜蓮子湯：平肝和胃、補脾除煩

材料：木瓜1/4顆切塊、蓮子20顆、黑糖15克。

功效：木瓜平肝和胃、行氣助消化；蓮子補脾除煩；黑糖健脾活血。

做法及用法：將蓮子加入700c.c.的水，大火煮約40分鐘至軟爛，加入黑糖調味，最後放入切塊的木瓜即可。每天1碗，可以天天食用。

多吃深綠色蔬菜，踏青舒展肝氣

除了甘味甜品，中醫也建議春季多攝取韭菜、莧菜等深綠色蔬菜，這類食材可入肝經，有利於肝氣的調理。此外，不妨多到戶外踏青走走，吸收陽氣、舒展筋骨與肝氣，讓精神變得更好，也比較不容易鬱悶。