夏季養生指南：夏天吃薑的好處與正確吃法

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俗話說得好：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」、「朝食三片薑，猶如人參湯」。這些流傳已久的諺語告訴人們：夏天適量吃薑、清晨吃薑，對養生益壽有許多保健作用。

為什麼夏季特別適合吃薑？

中醫認為，夏季人體內的陽氣外越，腹中相對偏寒，所以夏天每天吃點薑，不僅有利於消化、殺菌解毒，而且對防治腸胃炎、風寒感冒、浮腫等症也有幫助。

生薑的營養成分與保健功效

薑是人們熟悉的菜餚和調味品，也是眾所周知的一味常用中藥，對防病治病、日常養生都有一定作用。從現代角度來看，生薑含揮發油，可加速血液循環；所含的薑辣素能刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化；薑酚則有助於減少膽結石的發生。夏日清晨每天吃點薑，還能減輕運動造成的肌肉痠痛，並有助於預防結腸癌。

早上吃薑勝參湯，晚上切忌吃薑

91歲的國醫大師路志正，每天早上起床都會吃生薑。他認為，生薑搭配紅棗、紅糖一起食用，養生效果很好，但生薑只能早上吃，切忌晚上吃。古代醫書也早有提示：「一年之內，秋不食薑；一日之內，夜不食薑。」

生活常識也告訴我們：薑味辛辣、性溫。清晨時分，胃中之氣有待升發，此時吃點薑可以健脾溫胃、鼓舞陽氣升騰，因此才有「早上三片薑，勝過人參湯」的說法。

日常生活中巧用生薑的小妙方

• 閃腰扭傷：將薑片烤熱後貼在扭傷處，有止痛療傷的效果。
• 暈車：容易暈車的人，上車前口含兩片生薑，暈車現象能大大減輕。
• 胃寒：每天吃兩三片泡好的生薑，有助改善胃寒。
• 腳癬：用生薑加食鹽浸泡，可幫助根治腳癬。
• 砧板異味：砧板用久產生怪味，可用生薑擦洗，怪味即可消失。
• 聲音嘶啞：生薑配蜂蜜，有助緩解聲音嘶啞。

此外，生薑還可用於輔助調理感冒、氣管炎、關節炎、高血壓等多種雜病。

「男子不可百日無薑」

按中醫理論，薑是助陽之品，因此素有「男子不可百日無薑」的說法。「家備生薑，小病不慌」、「夏季常吃薑，益壽保健康」、「四季吃生薑，百病一掃光」——諸多民諺都反映了生薑的保健功效。夏天不妨順應時節，每天清晨適量吃點薑，為健康加分。