夏季吃糯米的好處：益氣健脾、補腎養胃的養生吃法

夏季吃糯米的好處：益氣健脾、補腎養胃

糯米是一種營養價值很高的穀類食品，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還富含鈣、磷、鐵以及維生素B1、B2等多種營養素。中醫認為，糯米性味甘溫，入脾、胃、肺經，具有益氣健脾、生津止汗的功效。夏季飲食講究調理脾胃，適量食用糯米對身體大有好處。

一、補益脾胃，改善夏季腹瀉

對於中氣虛、脾胃虛弱，甚至夏季經常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。搭配不同食材，功效更佳：

• 與山藥熬粥，可強健脾胃；
• 加蓮子同煮，可溫中止瀉；
• 食欲不振者，可將糯米與豬肚同煮食用。做法是將糯米浸泡半小時後裝入豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，肚內的糯米取出晾乾，可分次食用。

二、補鈣健骨，強齒養胃

糯米含鈣量高，具有補骨健齒的作用。可將黑糯米浸泡後裝入布袋，用線扎緊，與豬骨等一起燉煮，熟後先喝湯，再將袋中糯米取出分次煮粥食用，還有養胃的功效。

三、補腎烏髮

常吃黑糯米還有補腎的作用。中醫認為「黑氣入腎」，黑色食物多有補腎功效。黑糯米與枸杞同煮，可改善肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等症狀。此外，黑糯米還能使頭髮烏黑發亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

食用糯米的注意事項

需要提醒的是，糯米不易消化，老人和小孩不宜多吃。另外，糯米有收斂作用，若食用後出現便秘，可以喝點蘿蔔湯來化解。