預防春燥吃什麼好？白色食物潤肺＋養肝護肝食譜全攻略

春季氣候乾燥，人體容易出現口乾舌燥、咽喉不適等「春燥」症狀。其實，良好的飲食調理對身體來說是一個很好的喘息機會——不必給腸胃過重的負擔，選擇清淡、防燥潤肺的食物，讓身體好好休養幾天。也許你收穫的不僅是健康，還有美好的心情！

春季咳嗽多吃白色食物

在中醫五行理論中，白色屬金，入肺經，有利於益氣。大多數白色食物都能幫助我們解肺熱、利咽喉。春季乾燥，有些人平時喝水少，容易患上慢性咽炎，此時食療最好以白色食物為主，例如山藥、蓮藕、銀耳等。

山藥味甘性平，具有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精等功效。它之所以特別適宜春季食用，是因為能健脾益氣，可防止春天肝氣過旺傷脾；又能補腎益精，使人體元陽之氣充沛，進而增強抵抗力與免疫力。

推薦菜式：清炒四色山藥、山藥木耳炒肉片、小炒玉米山藥丁。

山藥炒木耳 ★★★★

推薦理由：主料木耳是公認的腸道「清道夫」，山藥則有健脾益胃、幫助消化的作用，再點綴一點翠綠的青椒，色彩清爽，讓人看起來更有食慾。

蓮藕味甘性寒，有健脾去濕、補虛降脂之功效，並具有一定健脾止瀉的作用，能增進食欲、促進消化、開胃健中，特別有益於胃口不佳、食欲不振者恢復健康。

推薦菜式：干煸藕絲、滑炒藕片、酸甜小藕丁。

藕絲韭菜花 ★★★★

推薦理由：「春來當食二月韭」，初春的韭菜最為鮮嫩，配以細薄透明、色澤如玉的藕絲，脆嫩爽口，好看又好吃。清淡的口感還能幫助我們調理身體，兩者搭配碰撞出不一樣的美味火花！

銀耳是席上珍品和滋補佳品，素有平民菜中「山珍」之美譽，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為「菌中明珠」。它具有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神等多種功效。

推薦菜式：銀耳蓮子羹、雪梨銀耳百合糖水、腰果銀耳拌香芹。

綠豆銀耳羹 ★★★★

推薦理由：優質銀耳有強精補腎、滋陰潤肺、生津止咳、清潤益胃、補氣和血等功效；綠豆更是清熱解毒的好幫手。兩者結合，每天早上一碗，連吃幾天，臉上的痘痘和身上的火氣都不見啦！

春天氣候乾燥，在北方地區尤其明顯，想必許多朋友早有感受。此時飲食宜遵循「多甜少酸」的原則，以防肝氣過旺。平日裡適當吃些甘甜的食物，少吃酸味及辛辣食品。口味偏重的朋友可要注意了——少一點辣，換來的可是健康！香甜的大棗、滋陰美容的百合都是非常不錯的選擇。

推薦菜式：山藥紅棗粥、蜂蜜燉雪梨、銀耳百合梨湯。

西芹百合炒腰果 ★★★★★

推薦理由：清淡爽口的西芹有清咽利膽、驅風散熱、清腸利便、明目的作用，搭配可安神的百合堪稱上等組合，再加幾粒腰果豐富口感層次，吃一口味道超級好！

除了上述食材，日常生活中還應多喝溫開水、保持室內適當濕度、規律作息，由內而外對抗春燥。需要提醒的是，食療僅作為輔助調理手段，若咳嗽、咽炎症狀持續不癒或加重，應及早就醫診治。