深秋時節氣溫逐漸下降，許多胃寒體質的人容易出現胃部不適。其實，日常常見的蔬菜和水果中，就有不少具有暖胃功效的食材。本文為您整理深秋暖胃的飲食清單，並附上一道簡單易做的暖胃湯品食譜，胃寒的朋友千萬不要錯過。
南瓜含有豐富的果膠成分，能夠保護胃黏膜、減少刺激。早餐煮粥時加入幾塊南瓜，或晚餐加一道南瓜粉絲湯，簡單方便又暖胃。
胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，與肉類一起燉煮最合適，既能達到暖胃的效果，又能吸收肉香，風味更佳。
甘藍不僅能對抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還能保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變機率。特別推薦給患有胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用或做成蔬菜沙拉。
《綱目拾遺》記載：「補中，暖胃，肥五臟。」紅薯可以煮粥，也可以蒸、烤等方式食用。需注意的是，不建議糖尿病患者食用。
蘋果性平，有助緩解胃酸不適。冬天遇到陰冷天氣或飲食不當時容易泛胃酸，此時吃一個蘋果，胃很快就會舒服起來。蘋果含有一種多酚類物質「蘋果酚」，極易溶於水，容易被人體吸收。
荔枝味甘、酸，性溫，能夠溫胃散寒，適合胃寒體質者食用。
葡萄含有大量果酸，能幫助消化、清理腸胃垃圾，並對大腸桿菌等細菌有抗菌作用。此外，葡萄中的維生素P可降低胃酸毒性，對胃炎、腸炎及嘔吐等症狀有輔助改善作用。
石榴性溫，含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍等多種功能，還能健胃提神、增強食欲。
菠蘿味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉的功效。
除了蔬果之外，再推薦一款暖胃的肉類湯品——牛肉蘿蔔湯，營養豐富又驅寒暖身。
牛肉150克、水蘿蔔250克
精鹽5克、蔥姜各5克、醬油、香油、味精適量
1. 將水蘿蔔洗淨，去頭切成片備用。
2. 牛肉洗淨切成塊狀，放入碗內，加入醬油、精鹽2克、香油2克、蔥姜末醃製入味。
3. 湯鍋置火上，倒入開水500毫升，先下蘿蔔片。
4. 湯開後下入牛肉塊稍煮，再加入剩餘精鹽、香油、味精調味，起鍋盛入湯碗中即可享用。
以上這些蔬菜和水果都是市場上常見的食材，取得方便、做法簡單。深秋時節不妨多加利用，讓腸胃暖暖地度過寒冷季節吧！
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