夏至要吃什麼？中醫教你多食酸味與苦味，清熱開胃又養陽

夏至要吃什麼？飲食宜多食酸與苦

今日夏至。從中醫理論來看，夏至是一年中陽氣最旺盛、人體新陳代謝也最為活躍的時節。依照「春夏養陽」的養生原則，此時正是補養陽氣的最佳時機。不過，炎熱天氣容易讓人食欲不振，因此在飲食上更應講究方法，掌握「多酸、適苦、清淡」三大原則。

適量食用酸味食物，斂汗開胃

夏至時節，人們常感到胃口不佳，此時宜適當攝取酸味食物。酸味具有斂汗、開胃、清熱散火的作用，有助改善暑熱帶來的不適。

在水果選擇上，蘋果、葡萄、木瓜、枇杷等性質平和的水果，適合各種體質的人食用；荔枝、芒果、菠蘿（鳳梨）等熱帶水果性偏溫熱，吃多容易上火，應酌量食用。此外，香蕉、西瓜等寒涼類水果雖能消暑，但體質虛寒者及老年人最好少吃，以免損傷脾胃。

苦味食物清熱解暑，虛弱體質須留意

夏至飲食宜清淡，應多攝取五穀雜糧，並可適當多吃苦瓜、苦苣菜等苦味蔬菜。苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、促進食欲等多重功效，非常適合夏季食用。

需要注意的是，苦味食物性屬寒涼，體質較虛弱者不宜多吃，以免造成腸胃負擔。

忌辛辣油膩，避免暴飲暴食與隔夜食物

夏季飲食應少碰辛辣、熱性強烈的食品，以免助長體內熱氣。同時要避免暴飲暴食；由於夏天高溫潮濕，食物極易變質腐壞，因此盡量不要食用隔夜食物，確保飲食衛生與健康。

清涼茶飲助解毒散熱

日常保健方面，建議可選擇飲用具有清涼解表作用的茶飲，如菊花茶、桑葉茶、竹葉茶、荷葉茶等，幫助身體解毒散熱，安然度過盛夏。