夏季炎症高發！巧用9大抗炎食物，飲食調理有一套

夏季氣溫升高、細菌與過敏原活躍，是各類炎症的好發季節。炎症是人體對抗刺激時產生的防禦性反應，屬於常見的生理現象。過敏性鼻炎、急性傳染性結膜炎、膀胱炎、尿道炎、陰道炎等炎症類疾病，在夏天都特別容易發作。除了做好個人清潔衛生，日常飲食中適當攝取以下食物，也能幫助身體對抗炎症。

九大抗炎食物推薦

1. 富含不飽和脂肪酸的食用油

亞麻籽油、紫蘇籽油、橄欖油等植物油含有多種不飽和脂肪酸，是日常烹調中理想的抗炎選擇。

2. 富含ω-3脂肪酸的多脂海魚

鮭魚、鯖魚、鮪魚等多脂海魚富含ω-3脂肪酸，具有優異的抗發炎效果。

3. 富含維生素E的深綠色蔬菜

菠菜、西蘭花等深綠色蔬菜含有豐富的維生素E，而維生素E在人體對抗炎症的過程中扮演關鍵角色。

4. 雜糧與薯類

日常主食可用雜糧和薯類替代部分精製白米白麵，有助控制餐後血糖波動，進而預防炎症發生。

5. 各類堅果

堅果含有豐富的抗氧化劑，不僅能對抗炎症，還能修復炎症對身體造成的損傷。

6. 抗氧化蔬果與茶飲

番茄中的番茄紅素有助減輕肺部炎症及全身性炎症；茶葉中的多酚類物質，以及胡蘿蔔、南瓜、柑橘中所含的類胡蘿蔔素，都具有良好的抗炎功效。

7. 生薑與薑黃

生薑有助減少腸道內的炎症反應；咖喱中的薑黃成分則能抑制炎症的發生。

8. 大蒜與洋蔥

大蒜中的蒜素與洋蔥中的槲皮素，都是能抑制炎症發生的天然植化素。

9. 漿果類水果

覆盆子、藍莓等漿果富含花青素，具有出色的消炎功效。

抗炎生活小提醒

想有效對抗身體炎症，除了多吃上述抗炎食物，補足水分與睡眠同樣不可忽視。建議每天飲水量控制在2000毫升左右，並保證每天7至8小時的睡眠，讓身體維持最佳的免疫力與自我修復能力。