夏季不宜吃人參？專家詳解人參六大正確食用方法

夏季天氣炎熱，不宜進補人參

國家質檢總局有關專家指出，夏季天氣炎熱，並不適合食用人參。人參屬於溫補性中藥材，在炎熱季節服用容易造成身體負擔。因此，服用人參一定要注意季節變化——一般來說，秋冬季節天氣涼爽，才是進食人參的最佳時機。

據專家介紹，人參共有以下六種常見的食用方式，可依個人習慣與需求選擇：

將人參切成約2厘米的薄片，放入瓷碗內，加滿清水後封密碗口，再放置於鍋內蒸炖4至5小時即可服用。此法能充分釋放人參的有效成分。

取2至3片人參含於口中慢慢細嚼，能生津提神，口感甘涼可口，是最簡單方便的服用方法。

將人參磨成細粉，每天直接吞服，用量視個人體質而定，一般每次以1克至1.5克為宜。

將人參切成薄片，放入碗內或杯中，用開水沖泡後悶蓋約5分鐘，即可飲用。此法簡單易行，適合日常保健。

將整根人參切成薄片裝入瓶中，倒入50度至60度的白酒浸泡，之後每日酌情飲用少量即可。

人參直接食用往往帶有一定的苦味，若將人參與瘦肉、小雞、魚等食材一同烹炖，不僅可以消除苦味，還能達到滋補強身的效果，是相當受歡迎的食補方式。

專家提醒，服用人參一定要循序漸進，不可操之過急或過量服食，以免引起上火等不適反應。同時也應根據自身體質調整用量，必要時諮詢專業醫師意見，才能真正發揮人參的滋補功效。