夏天狂灌冰飲料解渴？專家警告：不解渴反易中暑，這個溫度最適合

炎炎烈日下汗流浹背，一杯透心涼的冰水或冰飲料總是格外誘人。然而，專家提醒，冰飲料其實並不適合用來消暑解渴，大量飲用更可能對健康造成危害。

冰飲料為何不解渴？

中國農業大學食品學院南慶學院南慶賢教授指出，許多人習慣以冰飲料解渴，但從水分子的特性來看，冰飲料中的水分子大部分處於聚合狀態，分子團較大，不容易滲入細胞；相較之下，溫熱飲料的單分子較多，能迅速滲入細胞，有效改善細胞缺水的狀態。

因此，冰水或冰飲料的解渴效果反而不如熱茶。而且，冰飲料雖能帶來一時的清涼舒適感，但大量飲用會導致汗毛孔宣洩不暢、機體散熱困難，使餘熱蓄積在體內，反而更容易引發中暑。

南教授進一步說明，冰飲料、冰水、冷飲等的溫度一般比胃內溫度低20℃—30℃，大量冷飲進入體內後，很容易刺激腸胃道，引起血管收縮、黏膜缺血，進而減弱胃腸的消化功能與殺菌能力，造成痙攣性疼痛，甚至導致腹痛、腹瀉等不適症狀。

對於年長者，尤其是患有心血管疾病的老人而言，喝冰水或冰飲料除了可能引起胃部不適外，還可能誘發腦血管痙攣，進而引發心絞痛等問題。因此，老年人應盡量避免飲用冰水。

夏天運動的人同樣不宜喝冰飲料。因為鍛煉時體內血液大多集中在體表，消化系統暫時處於貧血狀態，此時喝下冰凍飲料，會對貧血的胃腸產生強烈刺激，使血管收縮而加重貧血情況。

一般而言，正常人飲用的飲料溫度以8℃—14℃最為適宜。炎炎夏日裡，不妨將白開水或飲料放入冰箱稍加冷藏，但時間最好不要超過半小時，待感覺不冰手時再飲用，既能享受清涼，又能兼顧健康。