夏季飲水有講究：少量多次防缺水，過量當心水中毒

一到夏季，氣溫升高，人體排汗明顯增多，每天需要補充大量水分。然而喝水也要有分寸——既不能太少，也不能過量。掌握科學的飲水方法，才能讓身體在炎炎夏日保持最佳狀態。

人體缺水的四大危害

夏季人們普遍存在飲水量不足的問題。大量汗液排出使人體需水量增大，必須及時補充流失的水分。但許多人並未掌握正確的補水方法，例如總是等到感覺非常口渴時才喝水，此時其實已經「亡羊補牢」。

當人感到口渴時，往往是機體嚴重缺水的信號。此時身體器官可能已在極限狀態下運行，再補充水分也很難迅速改善缺水狀態。體內長期缺水，會帶來以下四大危害：

盛夏時節應及時、科學地補充水分，最好在感到口渴之前就主動飲水。夏季飲水應遵循「少量多次」的原則，每天飲水量應達到1000毫升以上，並養成定時飲水的習慣，不要只在口渴時才想到喝水。

一般而言，建議的飲水時間安排如下：清晨起床刷牙後喝一杯白開水，上午10點喝一杯，午飯前再喝一杯，下午3點喝一杯，晚上睡覺前再來一杯。這樣能讓身體全天保持充足的水分供應。

喝水少了不行，但過量飲水同樣會引起中毒。這一觀點對許多人來說或許有些陌生，其實早在20世紀30年代，美國就已報告過因大量飲水引起「水中毒」的病例。

水約占人體體重的65%至70%，且在體內相對穩定。人體細胞的細胞膜是半透膜，水可以自由滲透。如果短時間內飲水過量，血液和間質液就會被稀釋，滲透壓降低，水分便會滲入細胞內，使細胞腫脹而發生水中毒。

其中尤以腦細胞反應最快。一旦腦細胞水腫，顱內壓力就會增高，導致頭昏腦致頭昏腦脹、頭痛、嘔吐、乏力、視力模糊、嗜睡、呼吸減慢、心律減速等症狀，嚴重時甚至出現昏迷、抽搐，危及生命。此外，發生水中毒時，血液中氯化鈉濃度下降，出現稀釋性低血鈉，病人還會出現全身肌肉疼痛和痙攣。

水中毒在日常生活中其實常有發生，只是程度較輕而未引起重視。在炎熱的夏季，人們大量出汗後，體內的鈉鹽等電解質也隨之流失。如果此時只大量飲用白開水而不補充鹽分，就容易出現肌肉抽搐或痙攣性疼痛。手臂、大腿和小腿的肌肉疼痛，往往就是輕度水中毒的表現。

因此，夏季喝水時最好加點鹽，或飲用含鹽汽水。若不習慣含鹽飲料，也可以將菜炒得稍鹹一些食用，以補充流失的鹽分和水分。鹽水進入機體後，能迅速滲入細胞，讓不斷出汗而缺水的身體及時得到水分補充，有效預防水中毒。

另外要注意的是，飯前飯中不宜大量喝水，否則容易沖淡胃液，使胃的消化吸收功能減退。

不喝放置超過24小時的水：夏季很多人喜歡喝涼開水，但放置時間過長的水容易滋生大量細菌等有害物質，最好不要飲用。
首選新鮮開水：煮沸3分鐘的新鮮開水不但無菌，水中的氯氣及部分有害物質也已蒸發，同時還能保留人體必需的營養物質。
拒絕生水：自來水中的氯氣可與未燒開水中的殘留有機物相互作用，長期飲用生水會增加罹患膀胱癌、直腸癌的風險。此外，放置過久的水不僅礦物質流失，還可能含有某些有害物質而引發中毒。

總而言之，夏季飲水貴在「適量」與「科學」：定時定量、少量多次，出汗多時記得補鹽，並選擇新鮮煮開的水。掌握這些原則，就能安心健康地度過炎熱的夏天。