夏季謹防「水果病」：吃對水果不傷身，專家教你正確食用與護牙之道

炎炎夏日，各種時令水果紛紛上市，許多市民喜歡大量進食水果消暑，甚至有人為了減肥乾脆把水果當正餐。然而，每到夏季，因進食水果不當而前往醫院求診的病人並不少見。專家提醒，夏天雖是水果上市的旺季，品種多、數量大，但好吃之餘也需節制。

水果防病也可致病

「我的牙齒好像是因為吃了太多酸性食物，靠近牙齦一週的部分表面似乎被腐蝕了，和其他部分顏色不一樣，呈現黃色，摸起來還有點疼，有時風一吹也會感到痠痛，是不是蛀牙了？」「吃楊梅、櫻桃等酸性水果後，牙齒很酸，刷牙的時候也很難受！」不少市民都有類似困擾。

專家指出，水果對健康的益處毋庸置疑——它富含多種維生素、膳食纖維和抗氧化劑，有助於預防疾病。但水果中所含的酸性物質同樣會腐蝕牙釉質，使牙齒受損。當我們長期食用酸度偏高的食物時，牙齒表面的牙釉質便會脫鈣，失去光澤，變成白堊色；而酸性物質對牙齒表面礦物質的腐蝕作用，長期下來會造成牙本質暴露，使外界刺激更容易通過開放的牙本質小管到達牙髓神經，引發牙齒刺痛感。嚴重時，牙髓受到持續刺激，甚至可能誘發多種牙周疾病。

此外，因貪吃荔枝而上火，甚至導致發燒、口腔潰瘍、便秘、齒痛的病例也十分常見。眼下正值荔枝上市季節，荔枝本身含糖量很高，多吃不僅容易肥胖，還容易引起便秘。至於楊梅、李子等酸性水果，其中所含的酸性物質易使體內偏酸，同樣不宜多吃。

了解體質與果性，適度食用可避免

夏季有針對性地食用水果，可以達到滋養身體的作用；但如果不了解自己的體質和水果的屬性，進食不當，反而會患上「水果病」。要避免「水果病」，首先要了解水果的屬性和自己的體質。專家提醒，吃水果、喝飲料一定要適度：

• 榴蓮雖被譽為「滋補果王」，但並非人人適宜，尤其是陰虛體質的人不宜多吃。
• 吃荔枝時可搭配淡鹽水，或預防性地喝些涼茶、綠豆湯、冬瓜湯等，有助於預防「荔枝病」。
• 患有潰瘍病和便秘的人，應少吃酸性水果。
• 糖尿病患者和容易脹氣的人，吃西瓜要控制分量。

吃完酸性食物，一小時後再刷牙

解放軍第323醫院數字口腔中心口腔醫生提醒，日常生活中，吃完酸性食物後不必馬上刷牙。果汁、酸性水果、醋和酸乳酪等可能含有侵襲牙齒琺瑯質的酸，若吃完這些食物後立即徹底刷牙，反而可能把鬆動的琺瑯質刷洗下來。建議在吃完果汁、酸性水果、醋和酸奶等酸性食物後，務必等待約1小時再刷牙。因為酸性液體會使牙齒表面的牙釉質軟化，此時刷牙會破壞牙釉質，損害牙齒健康。

減少酸性食物傷牙的實用建議

那麼，如何最大限度地減少酸性食物和飲料對牙齒的損害呢？專家們給出以下建議：

• 汽水、酒、活力飲料、果汁，以及酸味糖果、柑橘類水果等酸度較高的食物，應盡量少吃。
• 食用酸性食物或飲料後，用水或含氟漱口水漱口，能起到中和酸的作用。
• 進餐時搭配鹼性食物，有助於中和、去除酸性物質；嚼無糖口香糖也能刺激唾液分泌，中和並稀釋酸性物質。
• 睡前最好不要吃酸性食物。
• 喝飲料時不宜長時間啜飲，應盡量盡快喝完，以降低酸性物質對牙釉質的損蝕。

如果出現牙齒不適，最好及時到醫院諮詢專業醫生，以免延誤治療。