夏季去火全攻略：4種水果搭配3類蔬菜，清熱解暑更健康

夏季4種水果最能去火

夏季氣溫高、暑氣重，人體容易出現口乾舌燥、心煩上火等不適。此時不妨多吃一些具有清熱去火功效的水果，既能補充水分與營養，又能幫助身體消暑降火。以下4種水果是夏季去火的絕佳選擇。

中醫認為，草莓具有去火功效，能清暑、解熱、除煩，是夏季緩解燥熱不適的理想水果。

西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富的鉀鹽，能彌補人體大量出汗後流失的鉀鹽。需要注意的是，西瓜放入冰箱冷藏最好不要超過3個小時，以免影響口感與健康。

梨鮮嫩多汁、酸甜適口，素有「天然礦泉水」之稱，堪稱最佳的補水護膚水果，特別適合夏季食用。

西紅柿在夏季最多最甜，營養也最為豐富，同樣可以清熱解毒、平肝去火。

需要提醒的是，水果入口前最重要的是徹底消毒、清潔。葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農藥殘留，除了用流動清水沖洗外，還應將其在清水中浸泡至少半小時，才能安心食用。

大部分水果都屬於涼性，因此食用時切忌一次性吃太多，以免損傷脾胃。至於「吃什麼水果去火」這個問題，也要根據個人體質和情況而定，並非人人都適合同一種方法。

專家建議，夏天應多吃瓜類、涼性、「殺菌」類等三類蔬菜，幫助身體消暑保健。

夏季氣溫高，人體流失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分經過多層生物膜過濾，是天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。一個人每天吃500克的瓜菜，等於喝了450毫升高品質的水，而且瓜類蔬菜還具有降低血壓的作用。

夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬於涼性蔬菜。

夏季是疾病尤其是腸道疾病的多發季節，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等「殺菌」蔬菜，可以有效預防疾病的發生。