炎炎夏日，最想來一杯冰涼解渴的自製飲品。以下介紹三款簡單易做的消暑冷飲——香蕉奶昔、西檬水與火龍果奶昔，材料隨手可得，只需幾分鐘時間，就能在家享受清涼滋味。
香蕉2條、鮮奶30ml、冰粒適量、白糖1咖啡匙。
香蕉去皮後切段，與鮮奶、冰粒、白糖一同放入攪拌機中攪打至細滑即可。
當腸胃有點吃滯時，喝一杯香蕉奶昔有助消滯開胃。香蕉要選熟透的，香味才透的，香味才夠濃郁；鮮奶口感細滑綿長，味道柔和，與香蕉十分相配，又不會搶走香蕉的香氣；喜歡的話亦可改用椰奶，別有一番風味。
西檸1個、礦泉水及冰粒適量、糖水10ml、鹽少許。
把冰粒放入礦泉水中，倒入糖水，撒上鹽花，最後擠入數滴西檸汁即成。
西檸水在越南的地位就如同茶在中國，堪稱越南的國飲，最能消暑解渴。想加點變化，不妨加入1ml薄荷糖水，不但顏色碧綠誘人，喝起來更覺清涼透心，味感層次也比純粹的西檸水豐富得多；但薄荷糖水不可放太多，以免令西檸水的味道失真。此外，鹽花能平衡甜酸味，作用不容忽視。
紅肉火龍果1/2個、鮮奶30ml、冰粒適量、白糖1咖啡匙。
火龍果挖出果肉，與鮮奶、冰粒、白糖一同放入攪拌機中攪打至細滑即可。
火龍果是越南特產，這款飲品也因此成為越南的特色飲品，流傳至東南亞一帶，頗受當地人歡迎。越南當地多用煉奶調製，但煉奶較為甜膩，故建議選用味道平和的鮮奶，口感更清爽順喉。
三款冷飲做法簡單，材料新鮮天然，甜度亦可自行調整，比市售飲品更健康安心。趁著盛夏，動手做一杯，讓自己冰涼一夏吧！
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