三伏天消暑全攻略：三款冰粥清涼解暑，養生妙招一次看

酷暑高溫來襲，單靠空調與冷飲並不足以應付三伏天的悶熱。中醫認為，三伏天是人體氣血最旺盛的時期，若貪食過多冰冷食物，反而容易讓濕氣入侵體內，造成水濕困脾、積水為患，引起身體不適。那麼，三伏天吃什麼才能清涼解暑又兼顧健康呢？以下推薦三款簡單易做的冰粥，並附上實用的伏天養生攻略。

三款冰粥食譜，清涼過伏天

一、荷葉綠豆粥：祛暑養生

這道冰粥具有祛暑清熱、和中養胃的功效，老少皆宜，特別適合伏天食欲不振、發熱口渴的兒童食用。

材料：荷葉1張、綠豆、粳米、冰糖
做法：

1. 綠豆用水泡發後，另用水將綠豆煮至開花，製成綠豆湯；
2. 粳米煮成稠粥，半熟時加入綠豆湯與冰糖，攪拌均勻後一起煮開；
3. 粥熟後取荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼並呈淡綠色，即可食用。

二、水果冰粥：美容養顏

在眾多食物中，水果最具美容養顏的作用，而夏季正是水果盛產的季節。蘋果冰粥、西瓜冰粥、香蕉刺梨冰粥……這些時下流行的水果冰粥不但涼爽祛暑，更有美容養顏的效果。

香蕉刺梨冰粥做法：香蕉去皮切丁，刺梨搗爛去渣（或煮汁去渣），加入煮開的米粥中，再加入紅豆粉與冰糖，煮熟後晾涼即可食用。

三、山楂冰粥：消脂開胃

山楂冰粥能開胃養脾、消脂益氣，特別適合老年人食用。

做法：山楂洗淨備用；糯米洗淨後以冷水浸泡2小時，瀝乾水分。鍋中注入涼水，旺火煮開後倒入山楂，煮15分鐘撈出；再倒入糯米，以中小火煮熟，加入冰糖調味。放涼後存入冰箱，適時取出食用。喜歡冰粥「凍」人的年輕人，還可在晾涼的粥裡加入碎冰，口感更佳。

「三伏天」養生攻略

熱水泡腳——祛濕邪

許多人進入伏天後，會感到四肢乏力、全身發困、渾身酸困、汗出過多而黏膩不爽，有時吃東西沒胃口、難以消化，整天肚子脹脹的。河南中醫學院一附院推拿科副主任醫師張世卿表示，造成這些症狀的根本原因就是濕邪，而對付濕邪的好方法之一就是用熱水泡腳。

進入伏天後，不少人會忽略熱水泡腳這個好習慣。其實天氣越熱，濕邪越重，熱水泡腳就越有必要。伏天陽氣最盛，熱水泡腳可刺激足陽明胃經、足太陽膀胱經等足部六條經絡，達到健脾、除濕、通經、利水的作用。對大多數人而言，伏天用40℃左右的熱水泡腳即可。若有四肢乏力、發困、食欲減退的情況，可在熱水中加入威靈仙（祛濕）20克、蒼術（通經）15克、白術（健脾）15克，效果更好。

吃絲瓜——賽人參

俗話說「伏天吃絲瓜賽人參」，因為絲瓜含有人參所含的成分——皂甙，非常適合伏天食用，能解暑防燥。新鮮翠綠的絲瓜，無論做清湯，還是搭配排骨、雞湯，都能除油解膩、令人胃口大開。天熱時，涼拌絲瓜是最好的選擇：挑選顏色深、有光澤的嫩稜角絲瓜，去皮切條，不加醬油、醋和味精，只用少許鹽和香油調味，才能突顯絲瓜的原味。入口涼絲絲的，嫩脆多汁、滿口清香。

一碗羊肉湯，不用開藥方

很多人認為牛羊肉只是冬天進補的佳品，夏天吃了容易上火。中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜表示，這其實是對牛羊肉滋補性的認識誤區。中國養生講究「三因原則」（因時制宜、因地制宜、因人制宜），無論食物或藥物，關鍵都在於針對個人體質、氣候與地域來選用。

伏天吃牛羊肉、喝羊肉湯，能強身健體、滋陰補氣，因此也有「伏天一碗羊肉湯，不用神醫開藥方」的說法。此外，夏季適量食用性溫和的牛羊肉，不但能補充豐富營養，還能以熱制熱，將冬春累積的毒素與濕氣透過排汗排出體外。

伏天開空調，26℃最合適

專家建議，室內外溫差不宜太大，一般以8℃至10℃左右為宜。夏天雖然可能出現38℃以上的高溫，但一天中大多數時間的溫度都在35℃以下，因此26℃左右的室溫較為合適。另外，空調連續開兩三個小時後，就應開窗透氣約半小時，保持空氣流通。

結語

以上就是關於「三伏天養生」的完整介紹，希望能幫助你清涼健康地度過炎夏。夏天悶熱、濕度大，早晨不妨到公園晨練、呼吸新鮮空氣，再搭配上述冰粥與養生方法，讓身心都舒暢起來。