夏季吃草莓有什麼好處？營養價值、中醫功效與食療驗方一次看懂

炎炎夏日，來一顆紅豔欲滴的草莓，酸甜多汁、消暑開胃。草莓不僅外形討喜、口感迷人，更蘊含豐富的營養價值。中醫學認為，草莓性味甘酸、涼，能潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒，對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結腸癌等具有輔助療效。那麼，夏季吃草莓究竟有哪些好處呢？

草莓其實不是「無子」水果

草莓可愛之處不僅在於顏色喜人、酸甜適口，還在於看似無皮無核，一口一個，吃得十分過癮。其實，草莓並非真的無子——我們所吃的部分是由花托膨大而成的聚合果，稱為「假果」，而真正的果實正是假果表面為數眾多的黃褐色小顆粒，每一顆粒內都藏有一粒種子。形如雞心、紅似瑪瑙的草莓，顆顆種子整齊排列在鮮紅的假果表面，更顯得嬌豔欲滴，令人垂涎。

草莓的營養價值

草莓不但芳香濃郁、清甜多汁，營養成分也相當出色。據測定，每100克草莓果肉含有碳水化合物7.1克、蛋白質1.0克、胡蘿蔔素30微克、維生素C 47毫克、鈣10毫克、鐵1.8毫克。其中維生素C含量尤為突出，有助於抗氧化、增強免疫力。日本更有「每天吃一顆草莓，對美容健身大有補益」的說法。

中醫觀點：草莓的養生功效

中醫學認為，草莓性味甘酸、涼，能潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒，對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結腸癌等有輔助療效。此外，民間還流傳著許多以草莓入藥的食療驗方。

三款常見的草莓食療驗方

一、緩解咽喉疼痛：取草莓250克，洗淨後搗爛，加冷開水調和，一日內服完，連續數日，可改善咽喉疼痛，以及小便不利、短赤澀痛等症狀。

二、調理體虛乏力：取草莓100克，洗淨搗成泥狀，加水以小火煎至濃稠，再加入白糖250克攪拌均勻，冷卻後裝瓶備用。每次服用10毫升，每日3次，可改善久病體虛、神疲乏力、食欲不振、面色萎黃等症狀。

三、補虛養血潤腸：取草莓50克，洗淨搗成糊狀，調入蜂蜜30克，再加冷開水沖泡至500毫升。每日2次，每次250毫升，代茶飲用，具有補虛養血、潤肺利腸之功效。

溫馨提示：以上民間驗方僅供參考，若有身體不適，仍應就醫診治，不宜自行長期服用。

應季草莓最美味

草莓於每年春末夏初上市，但隨著栽培技術的不斷進步，如今幾乎一年四季都能在市場上見到草莓的身影。不過，從營養和價格方面考量，應季草莓仍然最受歡迎。下班路上買上一二斤回家，洗淨後既可直接享用，也可以拌白糖、蘸酸奶或搭配煉乳，滋味妙不可言。若不怕麻煩，草莓還能製作成果醬、蛋糕、奶昔等多種美食，是夏季不可錯過的健康水果。