夏季易上火？五款清火粥助你退火去燥

夏季天氣炎熱，不少人容易出現口苦、目赤、頭眩、尿少等「上火」現象，嚴重者甚至會有目赤腫痛、牙齦腫痛、咽喉乾燥、口舌糜爛、大便乾結等不適症狀。其實，透過適當的食療方法可以幫助退火去燥，不妨根據自身體質與症狀，選擇合適的清火粥試試。

夏季上火的常見表現

中醫所謂的「上火」，常見症狀包括口苦口乾、眼睛紅赤、頭暈目眩、小便量少色深，以及咽喉乾痛、口腔潰瘍、牙齦腫痛、便秘等。除了多補充水分、作息規律之外，搭配清熱降火的食療粥品，也是溫和調理的好方法。

五款清火粥食療方

一、紅棗粥

取紅棗與大米各適量，一同煮粥食用。此粥有助改善「臟火」引起的乾咳無痰、痰少而黏、痰中帶血絲、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、口乾咽痛、聲音嘶啞、舌紅少津等症狀。

二、麻黃石膏粥

材料：麻黃5克、石膏30克、大米100克、白砂糖適量。
做法：先將石膏加水煎20至30分鐘，再放入麻黃同煎，水煎取汁後，加入大米煮成稀粥，待粥熟時調入白糖，再煮沸一二次即可食用。每日1劑，連續服用5至7天，可清熱宣肺、化痰平喘。
功效解析：麻黃有發汗解表、宣肺平喘之功，能鬆弛支氣管平滑肌並抑制病毒；石膏辛甘大寒，善於清熱瀉火，是中醫治療溫熱疾病的常用藥物，對各種原因引起的高熱不退、大熱煩渴有較好療效。

三、柴黃粥

材料：柴胡、黃芩各10克，大米100克，白砂糖適量。
做法：將柴胡、黃芩水煎取汁，加入大米煮成稀粥，待熟時調入白糖，再煮沸一二次即可。每日1劑，連續服用5至7天，可清熱解毒、瀉火解肌。
功效解析：柴胡有和解退熱之功，黃芩能清熱燥濕、瀉火解毒，兩者均有明顯的解熱鎮痛作用，並對多種細菌、病毒有抑制作用。煮粥服食，對發熱頭痛、全身痠痛有明顯療效。

四、蒲公英粥

材料：蒲公英30克、大米50克、白糖適量。
做法：將蒲公英洗淨後水煎取汁，加入大米煮成稀粥，待熟時調入白糖，再煮沸一二次即可。每日1劑，連續服用5至7天，可清熱解毒、利咽消腫。
功效解析：蒲公英是中醫傳統的清熱解毒藥，素有「天然抗生素」之稱，具有良好的抗炎、抗病毒作用，可用於多種感染性疾病的輔助調理。

五、菊花粥

材料：粳米50克、冰糖適量、杭菊花6克（布包）。
做法：粳米加水煮粥，待粥快熟時放入包好的杭菊花，再煮約10分鐘即成。此粥能清熱解暑、醒腦提神，特別適合夏季飲用。

溫馨提示

以上食療方僅供日常調理參考，若上火症狀持續不退或加重，應及時就醫診治。此外，孕婦、兒童、體質虛弱者及慢性病患者，在食用含有中藥材的粥品前，建議先諮詢專業中醫師，以確保安全有效。