夏季消暑首選：自製楊枝甘露冰飲，酸甜清爽沁涼一夏

炎炎夏日，最令人期待的莫過於一杯冰涼解暑的美味飲品。在眾多消暑冰飲中，「楊枝甘露」憑藉其獨特的酸甜口感與誘人色澤，成為夏季餐桌上的經典之選。

為什麼楊枝甘露如此迷人？

楊枝甘露有著非常特別的味覺層次——酸中帶甜、甜中微苦。西柚主導整體風味，讓味蕾不斷在苦與甜之間徘徊，令人回味無窮、難以捨棄。

更棒的是，芒果、西柚、檸檬都是營養豐富的夏令水果，富含維生素C與抗氧化物質，味道鮮美之餘，對肌膚保養也大有好處。金黃誘人的色澤，加上冰涼順口的口感，只要喝上一口，就會讓你愛不釋手！

材料準備

• 芒果：5個
• 西柚：120克
• 檸檬汁：1茶匙
• 鮮奶：1杯（約250毫升）
• 淡奶油（忌廉）：1/2杯（約125毫升）
• 水：3杯
• 糖：100～120克
• 冰粒：2杯

製作方法

1. 處理西柚：將西柚去皮，順著柚子肉的紋理剝成一粒粒果肉，備用。
2. 製作芒果汁：芒果去皮取肉，放入攪拌機攪打成細膩的芒果汁，再加入檸檬汁拌勻，備用。
3. 熬煮冰糖水：糖加水煮至完全溶解後，倒入冰粒中製成冰糖水，備用。
4. 混合冷藏：將所有材料充分拌勻，置於冰箱中冷凍至冰涼，即可享用。

小提醒

喜歡口感更豐富的話，可以在最後撒上額外的西柚果肉或芒果丁作裝飾；若想降低熱量，也可適量減少糖分或以低脂鮮奶替代。冰鎮後風味最佳，建議當天飲用完畢，才能品嚐到最新鮮的滋味。