百合大米酥梨粥：秋季潤肺止咳的養生食譜

百合大米酥梨粥：秋季潤肺止咳的養生首選

經歷了一整個夏天的炎炎烈日，體內積聚的火氣往往達到頂點，緊接而來的秋燥更容易引發喉嚨不適、咳嗽等症狀。此時若能喝上一碗溫潤香甜的百合大米酥梨粥，不僅能滋陰潤肺、保護氣管，還能開胃安神，是秋季食補的理想選擇。

百合的營養價值與功效

百合富含澱粉、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鐵等多種礦物質，中醫認為其具有潤肺止咳、寧心安神、補中益氣的功效。對於病後體弱、神經衰弱的人而言，常食百合大有裨益；支氣管較弱者食用百合，也有助於改善病情。

此外，百合含有多種生物鹼，對白細胞減少症有一定的預防作用，能提升血細胞數量、增強機體的體液免疫能力。鮮百合所含的黏液質更具鎮靜止咳之效，適合肺結核、咳嗽、咯血等症狀者食用，中醫常用於調理肺燥或肺熱引起的咳嗽。

食材準備

• 主料：鮮百合1小顆、酥梨1個、大米50克
• 輔料：清水適量、冰糖適量

百合大米酥梨粥的做法步驟

1. 將鮮百合逐瓣掰開，洗淨備用。
2. 大米淘洗乾淨，瀝水備用。
3. 酥梨洗淨後去皮。
4. 將去皮的酥梨切成小丁。
5. 把洗好的百合放入豆漿機杯體中。
6. 再加入洗淨的大米。
7. 隨後放入切碎的梨丁。
8. 加入開水至機內刻度線。
9. 蓋上豆漿機蓋子，接通電源，選擇「米糊」功能即可。
10. 待豆漿機鳴笛提示後即可出鍋，趁熱加入冰糖攪拌至溶化，即可享用。

溫馨提醒

秋季天氣乾燥，容易引起嗓子不適，甚至誘發舊疾復發。想要健健康康地度過秋天，潤肺是關鍵。這款百合大米酥梨粥做法簡單、口感清甜，在品嘗美味的同時又能滋養身體，非常適合秋季食用，不妨動手試試吧！